Diana Rattray
- Total: 23 minutos
- Preparação: 12 mins
- Cozinheiro: 11 mins
- Rendimento: 1 dúzia de biscoitos
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 236 | Calorias |
| 16g | Gordo |
| 17g | Carboidratos |
| 7g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 1 dúzia de biscoitos | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 236 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 16g | 20% |
| Gordura saturada 8g | 41% |
| Colesterol 35mg | 12% |
| Sódio 642mg | 28% |
| Carboidratos totais 17g | 6% |
| Fibra alimentar 2g | 6% |
| Proteína 7g | |
| Cálcio 259mg | 20% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
O sabor da cerveja preta aparece nesses saudáveis e saborosos biscoitos Cheddar. Se você quiser menos sabor de cerveja, uma cerveja mais leve pode ser usada.
Esses biscoitos seriam excelentes com um saudável ensopado de carne ou cordeiro ou os serviriam junto com uma refeição do dia de São Patrício. Eles também faziam pães deslizantes agradáveis para restos de sanduíche de carne enlatada.
Ingredientes
- 2 1/4 xícaras / 10 onças de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de açúcar granulado
- 1 colher de sopa de fermento em pó (sem alumínio)
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 6 colheres de sopa de manteiga (fria; cortada em pedaços pequenos)
- 1 xícara / 4 onças de queijo cheddar (queijo cheddar ralado e picado)
- 7 onças Guinness Stout (ou cerveja, 3/4 xícara mais 2 colheres de sopa)
- Opcional: farinha para polvilhar
- Opcional: manteiga derretida (para cobertura de biscoitos cozidos quentes)
Passos para torná-lo
Aqueça o forno a 425 F.
Forre uma assadeira com papel manteiga ou uma esteira de silicone.
Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, o fermento, o sal e o bicarbonato de sódio. Mexa com um batedor para misturar bem. Misture o queijo Cheddar ralado.
Usando um liquidificador de massa ou os dedos, trabalhe a manteiga até que a mistura se assemelhe a uma refeição grossa.
Mexa levemente a cerveja forte ou a cerveja apenas até umedecer. Vire para uma superfície polvilhada com farinha e amasse apenas algumas vezes, até obter uma massa macia e coesa.
Pat a massa fora em um círculo cerca de 1, 2 cm de espessura. Corte com cortadores de biscoito e disponha na assadeira preparada.
Asse os biscoitos por cerca de 10 a 12 minutos ou apenas até dourar levemente.
Pincele com manteiga derretida.
Sirva os biscoitos quentes e passe a manteiga.
Tags de receita:
- Cheddar
- acompanhamento
- sulista
- outono
