Cultura / BRETT STEVENS / Riser / Getty Images
- Total: 75 minutos
- Preparação: 30 mins
- Cozinhe: 45 minutos
- Rendimento: 6 porções (6 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 642 | Calorias |
| 32g | Gordo |
| 51g | Carboidratos |
| 39g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 6 porções (6 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 642 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 32g | 41% |
| Gordura saturada 15g | 75% |
| Colesterol 121mg | 40% |
| Sódio 966mg | 42% |
| Carboidratos totais 51g | 19% |
| Fibra alimentar 7g | 24% |
| Proteína 39g | |
| Cálcio 448mg | 34% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Esta receita de torta de carne e cogumelos é um ótimo exemplo de como adicionar cogumelos a uma caçarola realmente torna o sabor da carne "mais carnudo". Por mais bom que seja o recheio de cogumelos e carne, os verdadeiros amantes da torta caseira sabem que é a crosta de queijo que realmente torna esta receita fácil de caçarola tão deliciosa.
Ingredientes
- 1 1/2 libras de batatas russet (cortadas em pedaços grandes)
- 2 dentes de alho (descascados, cortados ao meio)
- 1/4 xícara de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 xícara de queijo cheddar ralado (dividido)
- 1 colher de sopa de azeite
- 8 onças. cogumelos (fatiados)
- 1 libra de carne moída magra
- 3 colheres de sopa de farinha
- 1 1/2 xícara de caldo de carne ou caldo
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta preta
- Ketchup de 2 colheres de sopa
- 1 colher de chá de molho inglês
- Pacote de 1 libra de ervilhas e cenoura congeladas (bem descongeladas e escorridas)
Passos para torná-lo
Adicione as batatas e o alho em uma panela - cubra com água fria e adicione uma pitada grande de sal. Deixe ferver, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe até que as batatas estejam macias, cerca de 25 minutos. Escorra muito bem e adicione novamente à panela. Adicione o leite, a manteiga e metade do queijo; amasse as batatas até ficar homogêneo e sem grumos. Reserva.
Adicione o azeite em uma panela grande refogue; adicione os cogumelos e cozinhe em fogo médio-alto até dourar. Retire da panela e reserve. Adicione a carne moída na mesma panela e doure em fogo médio, quebrando a carne em pedaços muito pequenos enquanto cozinha. Misture a farinha e cozinhe por 3 minutos. Misture o caldo e, uma vez incorporado, adicione sal, pimenta, ketchup, molho Worcestershire, vegetais misturados e cogumelos reservados. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, por 5 minutos. Transfira para uma assadeira de 3 litros.
Cubra a mistura de carne com o purê de batatas e espalhe uniformemente com um garfo. Cubra com o restante do queijo. Asse em forno pré-aquecido a 375 F. por 40 minutos ou até dourar. Deixe descansar por 10 minutos antes de servir.
Tags de receita:
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- de volta à escola
