Diana Rattray
- Total: 2 h 25 min
- Preparação: 25 mins
- Cozinhe: 2 horas
- Rendimento: 8 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 834 | Calorias |
| 23g | Gordo |
| 89g | Carboidratos |
| 67g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 8 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 834 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 23g | 30% |
| Gordura saturada 8g | 38% |
| Colesterol 125mg | 42% |
| Sódio 657mg | 29% |
| Carboidratos totais 89g | 32% |
| Fibra alimentar 25g | 90% |
| Proteína 67g | |
| Cálcio 282mg | 22% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Esta receita é um chili saboroso com carne, porco e feijão, juntamente com tomates e temperos. A cerveja acrescenta profundidade extra a esta saborosa receita de pimentão. Use o processador de alimentos para picar lombo de porco ou costelas desossadas ou use carne de porco moída magra.
Ingredientes
- 1 kg de carne de porco moída (ou costelas desossadas, picadas / moídas em um processador de alimentos)
- 1 1/2 libras de carne moída
- 2 xícaras de cebola picada
- 2 colheres de sopa de azeite (ou óleo vegetal)
- 2 dentes de alho (picados)
- 1 lata de tomate em cubos com 14, 5 onças (com pimentão verde ou pimentão jalapeno)
- 2 latas de 14, 5 onças de tomate em cubos
- 1 6 onças pode pasta de tomate
- 2 1/2 colheres de sopa de pimenta em pó
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta do reino moída
- 1 a 2 pimentões jalapeno (picados finamente)
- 2 latas de 15 onças de feijão preto (ou feijão vermelho pequeno ou feijão, drenado e enxaguado)
- 1 1/2 xícaras de cerveja
- 1 xícara de água
- Opcional: 1/2 colher de chá de pimenta vermelha esmagada ou a gosto
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Refogue a carne de porco, carne e cebola em azeite ou óleo vegetal em fogo médio até que a carne não fique mais rosa e as cebolas estejam levemente douradas. Despeje um pouco do excesso de gordura.
Adicione o alho, o tomate, a pasta de tomate, o chili em pó, o cominho, o sal, a pimenta, o pimentão jalapeno e a pimenta vermelha esmagada, se estiver usando. Adicione o feijão e misture a cerveja e a água. Deixe ferver e reduza o fogo para baixo.
Cozinhe, descoberto, por 1 hora, mexendo sempre. Tampe e cozinhe por cerca de 1 hora a mais.
Sirva sozinho ou com pão de milho recém-assado e uma salada servida.
Desfrutar!
Tags de receita:
- feijões
- pimentão de carne de porco
- jantar
- tex-mex
