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- Total: 34 mins
- Preparação: 20 mins
- Cozinhe: 14 minutos
- Rendimento: 2 libras de bife (6 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 457 | Calorias |
| 22g | Gordo |
| 13g | Carboidratos |
| 51g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 2 libras de bife (6 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 457 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 22g | 28% |
| Gordura saturada 8g | 38% |
| Colesterol 136mg | 45% |
| Sódio 886mg | 39% |
| Carboidratos totais 13g | 5% |
| Fibra alimentar 4g | 13% |
| Proteína 51g | |
| Cálcio 238mg | 18% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Este é um método tradicional para grelhar um bife no estilo japonês. A combinação de carne e legumes torna uma refeição completa. Você também pode servir sobre arroz.
Ingredientes
- 2 libras / 900 g. bife do lombo de vaca
- 1 colher de chá / 5 mL de sal
- 1 colher de chá / 5 mL de pimenta preta
- 2 cebolas médias (cortadas ao meio)
- 1 1/2 xícaras / 360 mL de molho Sukiyaki
- 1 xícara / 240 mL de cogumelos fatiados
- 1 xícara / 240 mL de tofu (em cubos e escorrido)
- 1 lata (8 1/2 onça / 250 mL) de brotos de bambu (fatiados)
- 1 lata (250 ml) de shirataki (opcional)
- 4 talos de aipo (fatiados na diagonal)
- 1 molho de cebola verde (cortada em pedaços de 5 cm, tampos também)
- 1 colher de sopa / 15 mL de óleo
Passos para torná-lo
Nota: Esta receita funciona melhor se você tiver um wok de grelha. Além disso, você pode comprar o molho Sukiyaki na maioria dos supermercados. Shirataki é um tipo de macarrão japonês.
Pincele os legumes e o tofu com óleo. Tempere o bife com sal e pimenta. Use mais se necessário.
Coloque na grelha quente. Adicione os legumes e o tofu para grelhar a wok e coloque na grelha.
Grelhe o bife até médio-raro a médio e os legumes até dourar levemente ou mostrando marcas de grelhar. Retire da grelha.
Corte a carne em tiras finas. Fatie os legumes finamente.
Em uma frigideira grande ou wok em fogo médio, adicione o molho sukiyaki. Adicione o bife e misture para cobrir.
Adicione legumes e tofu. Gire suavemente até ficar quente e distribuído uniformemente. Sirva imediatamente.
Tags de receita:
- tofu
- entrada
- japonês
- churrasco
