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Historicamente, a cerveja era vista como benéfica, e com razão, porque muitas vezes era mais sanitária do que o abastecimento de água local. A água usada para fazer a cerveja foi fervida no início do processo de fermentação, que matou qualquer patógeno. O álcool produzido durante a fermentação e a adição de lúpulo ajudaram a preservá-lo. Até as modernas estações de tratamento de água cívica se tornarem comuns, a cerveja era frequentemente a única fonte confiável de hidratação sanitária.
Os profissionais de marketing que lançaram a campanha de longa data de uma famosa cerveja irlandesa, “Guinness é bom para você”, só ajudaram a reforçar a imagem saudável da cerveja. Além disso, sempre houve a percepção de que bebidas alcoólicas mais robustas aumentam a virilidade. A lua de mel foi nomeada para o suprimento mensal de hidromel - vinho com mel - dado a um casal recém-casado. Acreditava-se que a carne os ajudaria a produzir um filho com sucesso.
Mas a última metade do século XX viu um declínio na opinião do público sobre o álcool em geral. À medida que os efeitos prejudiciais do abuso de álcool se tornaram mais comumente conhecidos, a percepção da cerveja como uma bebida saudável praticamente desapareceu. Então, em meados dos anos 90, começaram a surgir estudos sobre os benefícios do vinho tinto. De repente, bebidas alcoólicas, ou pelo menos uma delas, tiveram a chance de reparar uma imagem pública danificada.
Cerveja: Os Números
Aqui estão os números retos.
Cerveja e Nutrição
| Cerveja Regular | Cerveja Light | Bud Light | Michelob Ultra | |
| Água | 327, 4g * | 335.8g | 336, 3g | 337.7g |
| Calorias | 153 * | 103 | 110 | 96 |
| Álcool | 13, 9g * | 11.0g | 11, 7g | 11, 3g |
| Proteína | 1, 6 g * | 0.9g | 0.9g | 0.6g |
| Carboidratos | 12, 6g * | 5.8g | 6.6g | 2.6g |
| Gordo | 0.0g | 0.0g | 0.0g | 0.0g |
| Colesterol | 0.0g | 0.0g | 0.0g | 0.0g |
| Cálcio | 14mg | 14mg | 11mg | 14mg |
| Magnésio | 21mg | 18mg | 25mg | 14mg |
| Fosforoso | 50mg | 42mg | 39mg | 28mg |
| Potássio | 96mg | 74mg | 92mg | 60mg |
| Sódio | 14mg | 14mg | 11mg | 11mg |
| Niacina | 2mg | 1mg | N / D** | N / D** |
| Folato | 21mcg | 21mcg | N / D** | N / D** |
* Inclua cervejas, cervejas, carregadores, cervejas premium e stouts. Todos os outros nutrientes são baseados em amostras de cerveja.
** Não disponível
Perguntas comuns
A primeira pergunta que muitas pessoas pensam diz respeito à comparação da cerveja com outras bebidas alcoólicas, como vinho tinto ou bebidas destiladas. A comparação não é tão fácil de fazer. Em primeiro lugar, o principal elemento benéfico que foi descoberto no vinho tinto é o resveratrol, um poderoso antioxidante. A cerveja não contém resveratrol, mas a presença de folato na cerveja ajuda a diminuir o risco de doença cardíaca quando consumida com moderação. A cerveja também reduz os coágulos sanguíneos e demonstrou melhorar a função mental das mulheres, além de aumentar a densidade óssea.
Agora, vejamos o gráfico novamente; vê os níveis de gordura e colesterol? Pode ser uma surpresa para aqueles que associam o consumo de cerveja ao excesso de peso, mas não há vestígios de gordura na cerveja. Fabricantes de cerveja e conhecedores de cerveja já sabem disso há algum tempo. Mesmo os menores traços de gordura ou óleo na cerveja podem destruir muitas das coisas que amamos em nossas cervejas e cervejas favoritas. Aquela cabeça linda e cremosa em cima de um copo de boa cerveja nunca poderia existir. Além disso, a delicada sensação na boca de muitas cervejas seria arruinada.
Se não houver gordura, de onde vem a barriga da cerveja? Acontece que isso tem menos a ver com beber uma cerveja e mais com os costumes de beber cerveja. Pense em comida de bar. Eles geralmente são salgados, gordurosos, carregados de gordura, certo? Além disso, beber algumas cervejas pode tornar até o mais enérgico de nós um pouco letárgico. Não é surpresa que a inatividade possa adicionar uma cintura em expansão. Mas uma cerveja, por si só, não afetará significativamente o seu peso, de uma maneira ou de outra.
Cervejas Light
Se a cerveja não tem gordura e o consumo moderado não contribui para o ganho de peso, o que há de leve nas cervejas "leves"? Eles são melhores para você? Não há nada significativamente diferente entre cervejas leves e regulares, exceto uma contagem de calorias um pouco menor. Se você está tentando perder peso e se sente obrigado a tomar uma cerveja, a cerveja light pode ser sua escolha.
Conclusão
Então, qual é o resultado final? Pode não haver um pacote de seis no seu pacote de seis, mas também não precisa haver um intestino. Uma cerveja por dia é boa para você. Várias cervejas por dia não é. A chave para a saúde com o consumo de cerveja é limitar seu consumo a uma cerveja por dia.
Quantos tipos de cerveja existem?
