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Aqui estão algumas raças notáveis frequentemente recomendadas ao criar cabras para carne.
bôer
As cabras Boer foram criadas na África do Sul para carne e selecionadas por sua forma corporal superior, alta taxa de crescimento e fertilidade. Esses animais de estrutura grande podem ser brancos e marrom-avermelhados, ou todos vermelhos com cabelos curtos e manchas pretas, marrons ou vermelhas na cabeça e no pescoço. Boers têm chifres curtos que são curvados perto da cabeça. Eles têm orelhas longas e pendentes e são conhecidos por serem dóceis.
O Boer é altamente resistente a doenças e se sai bem em áreas quentes, secas e semi-desérticas. Atingindo a maturidade de abate em cerca de 90 dias, eles podem atingir um tamanho de cerca de 190 a 230 libras por libras e 200 a 340 libras por dólares.
espanhol
Antes das cabras Boer se tornarem disponíveis nos Estados Unidos no final dos anos 80, as cabras espanholas eram a raça padrão para cabras de carne, especialmente no sul. Essas cabras são descendentes das cabras trazidas pelos exploradores espanhóis, indo para os Estados Unidos via México. Eles são médios e magros, principalmente de cabelos curtos, e são de todas as cores. As cabras espanholas têm chifres longos, muitas vezes tortuosos. Às vezes, são consideradas mais uma categoria de cabra do que uma raça definida.
As cabras espanholas foram substituídas por Boers como a cabra preferida nos Estados Unidos, mas encontraram um novo objetivo - controlar plantas invasoras, como o espinheiro.
Escova
O termo cabra escova é um termo geral usado para se referir a várias raças e misturas de raças que são conhecidas por serem adaptáveis e resistentes, sendo úteis em sua capacidade de comer escova e crescimento vegetativo indesejado. Eles também são conhecidos como cabras da colina, cabritos-bravas ou cabras nativas. Assim como a cabra espanhola, esta não é uma raça específica, mas uma categoria de cabras. As cabras em escova são geralmente cruzamentos genéticos entre cabras de carne e raças leiteiras.
Tennessee Desmaio Cabra
As cabras desmaiadas do Tennessee são, de fato, do Tennessee e também são chamadas de cabras miotônicas, cabras nervosas, cabras de madeira ou cabras com pernas duras. Quando assustadas, essas cabras ficam rígidas e "desmaiam" ou caem. As cabras miotônicas são resistentes, férteis e têm uma longa estação de reprodução.
As cabras que desmaiam são geralmente pretas ou brancas e podem ter pêlo curto ou pêlo comprido. São animais de tamanho médio, com machos às vezes chegando a 200 libras. Os olhos têm uma qualidade saliente única. Um tanto rara, essa espécie é às vezes mantida como um espécime de novidade ou como animal de estimação da família.
Kiko
De estrutura grande, branca, resistente e capaz de prosperar em condições precárias, o Kiko foi desenvolvido na Nova Zelândia e levado para os Estados Unidos na década de 1990. Os Kikos são cabras estritamente produtoras de carne, com corpos compactos e musculosos e chifres em espiral dramáticos e superados. Em crescimento rápido, um macho Kiko adulto pode chegar a 300 libras.
Pigmeu
Criados a partir de raças de cabras pigmeus da África Ocidental, as cabras pigmeus modernas são mantidas principalmente como animais de estimação, mas elas têm algum potencial para carne porque têm um corpo compacto e carnudo e são férteis fora de estação. Eles normalmente crescem para um tamanho maduro de 50 a 75 libras para mulheres e 60 a 86 libras para homens. Uma variedade de cores sólidas e padrões estão disponíveis. As cabras pigmeus criam com freqüência, a cada 9 a 12 meses.
Cruzes da raça
Freqüentemente, raças de caprinos como Nubian, Alpine, Toggenburg e Saanen são cruzadas com os Boers para produzir animais com excelente carne.
Existem também alguns novos híbridos disponíveis, produzidos através do cruzamento de diferentes espécies de cabras de carne. Algumas das novas cruzamentos de carne e cabra mais comuns incluem:
- Moneymaker: Moneymakers são pais cruzando primeiro as raças Sannen e Nubian, que são então criadas com Boers. Texmaster: Esta é uma raça de tamanho médio, um cruzamento entre os Boers e as cabras desmaiadas do Tennessee, desenvolvido no Texas pelo Onion Creek Ranch. Savana: Esta raça resiste ao calor e à seca. Eles são musculosos e têm um casaco branco curto com um subpêlo de caxemira para ajudá-los a se aquecer nos invernos mais frios. Altamente adaptáveis a várias condições climáticas, as cabras da savana são uma boa opção para lugares com desafios climáticos. Eles são excelentes mães.
