O abeto vermelho come / Emily Hawkes
- Total: 10 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinhe: 0 min
- Rendimento: 4 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 485 | Calorias |
| 5g | Gordo |
| 88g | Carboidratos |
| 26g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 4 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 485 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 5g | 7% |
| Gordura saturada 1g | 5% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sódio 101mg | 4% |
| Carboidratos totais 88g | 32% |
| Fibra alimentar 24g | 86% |
| Proteína 26g | |
| Cálcio 235mg | 18% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Feijão preto e manga combinam-se com pimentão fresco, pimentão jalapeno e coentro fresco nesta receita vegetariana simples, vegan, rica em proteínas e sem glúten. Os sabores são simples, mas poderosos, e a combinação é bastante saborosa.
Esta receita de salada de feijão preto e manga é vegetariana, vegana e sem glúten e, com apenas uma colher de sopa de azeite de oliva dividida em quatro porções, também é relativamente baixa em gordura. Com menos de 200 calorias por porção, esta salada de feijão também se qualifica como uma receita de baixa caloria.
Ingredientes
- 1 (15, 8 onças) pode feijão preto (escorrido e enxaguado)
- 1 xícara de pimentão vermelho, laranja ou amarelo (picado)
- 6 cebolas verdes (em fatias finas)
- 1 pimenta jalapeno (sem sementes e picada) ou molho picante a gosto
- 1/4 xícara de folhas de coentro (picadas)
- 1/4 xícara de suco de limão fresco
- 1 colher de sopa de azeite
- 2 xícaras de manga (cortada em cubos)
- Sal marinho ou sal kosher (a gosto)
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
O abeto vermelho come / Emily Hawkes
Em uma tigela grande, misture o feijão preto escorrido e enxaguado, o pimentão em cubos, a cebola verde, a pimenta jalapeno picada e o coentro fresco.
O abeto vermelho come / Emily Hawkes
Em uma tigela pequena, misture o azeite e o suco de limão (e o molho picante, se você estiver usando molho picante, em vez de pimenta jalapeno fresca).
O abeto vermelho come / Emily Hawkes
Despeje a mistura de azeite e suco de limão sobre a mistura de feijão e misture delicadamente até ficar bem misturado.
O abeto vermelho come / Emily Hawkes
Quando os ingredientes estiverem bem misturados, dobre cuidadosamente e delicadamente a manga em cubos e tempere levemente com sal marinho ou sal kosher.
O abeto vermelho come / Emily Hawkes
Você pode provar e ajustar os temperos ou adicionar um pouco mais de sal antes de servir.
O abeto vermelho come / Emily Hawkes
Dicas
- Use sal marinho ou sal kosher para obter o melhor sabor, em vez de sal comum. Da mesma forma, use o azeite de melhor qualidade que você possui e use suco de limão espremido na hora em vez de engarrafado, se possível, para obter o melhor sabor.
Tags de receita:
- feijões
- salada
- americano
- aniversários
