O abeto
- Total: 16 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinhe: 6 minutos
- Rendimento: Serve 6
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 549 | Calorias |
| 47g | Gordo |
| 1g | Carboidratos |
| 31g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: Rend.: 6 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 549 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 47g | 60% |
| Gordura Saturada 29g | 144% |
| Colesterol 221mg | 74% |
| Sódio 398mg | 17% |
| Carboidratos totais 1g | 1% |
| Fibra alimentar 0g | 1% |
| Proteína 31g | |
| Cálcio 57mg | 4% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Esta é a maneira tradicional de escurecer o peixe em uma frigideira pesada de ferro fundido. A vantagem de fazê-lo ao ar livre na grelha é que você não encherá a cozinha de fumaça. Esta receita é ótima para entretenimento ao ar livre e camping.
Ingredientes
- 1 1/2 xícaras de manteiga sem sal (derretida)
- 6 filetes de peixe firmes (cerca de 1, 2 cm a 1, 5 cm de espessura)
- 3 colheres de sopa de cajun que escurecem as especiarias
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
O abeto
Pré-aqueça a grelha com uma frigideira pesada de ferro fundido ou chapa na grelha. Fique bom e quente, 15 a 30 minutos.
O abeto
Reserve 12 colheres de sopa de manteiga derretida para servir e despeje o restante em um prato raso.
O abeto
Mergulhe cada filé na manteiga.
O abeto
Polvilhe Cajun enegrecendo especiarias em ambos os lados.
O abeto
Coloque na frigideira e cozinhe por 2 a 3 minutos ou até que o fundo esteja quase preto, mas não queimado.
O abeto
Vire com cuidado para que os filetes não quebrem.
O abeto
Despeje cerca de uma colher de chá de manteiga no lado cozido e continue cozinhando cerca de 2 a 3 minutos ou até o filé terminar (temperatura interna de 50 ° C).
O abeto
Retire o peixe da panela e coloque em uma travessa grande ou em pratos individuais.
O abeto
Sirva imediatamente com 2 colheres de sopa de manteiga para mergulhar. Desfrutar!
O abeto
Gorjeta
- É melhor cozinhar cerca de 2 filetes de cada vez. Limpe a frigideira entre cada lote de filetes e mantenha a temperatura agradável e quente.
Tags de receita:
- churrasco
- peixe enegrecido
- entrada
- cajun
