Carroll Pellegrinelli
- Total: 70 minutos
- Preparação: 20 mins
- Cozinhe: 50 minutos
- Rendimento: 16 fatias (16 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 175 | Calorias |
| 8g | Gordo |
| 24g | Carboidratos |
| 3g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 16 fatias (16 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 175 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 8g | 10% |
| Gordura saturada 4g | 21% |
| Colesterol 72mg | 24% |
| Sódio 190mg | 8% |
| Carboidratos totais 24g | 9% |
| Fibra alimentar 2g | 6% |
| Proteína 3g | |
| Cálcio 25mg | 2% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Se você comprou demais no estande da fazenda ou se suas frutas estão amadurecendo mais rapidamente do que você pode comer, este bolo de banana e mirtilo é a maneira perfeita de consumir os produtos e desfrutar de algo doce. O que há de bom nessa receita é que há mais bananas e mirtilos na massa do que farinha e açúcar, o que a torna não apenas frutada e deliciosa, mas também um café da manhã, sobremesa ou lanche saudável.
Este bolo foi feito em uma assadeira de catedral, mas você pode usar qualquer assadeira, de bolo ou de pão.
Ingredientes
- 1 1/4 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de manteiga sem sal (amolecida)
- 3/4 xícara de açúcar
- 3 ovos grandes (em temperatura ambiente)
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 4 bananas (muito maduras, amassadas)
- 1 xícara de mirtilos (lavados e secos)
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Pré-aqueça o forno a 350 F. Unte e enfarinhe a assadeira.
Misture a farinha, o bicarbonato de sódio e o sal em uma tigela grande com um batedor de arame. Deixou de lado.
Bata junto, a manteiga e o açúcar. Adicione os ovos e baunilha. Bata até ficar bem combinado.
Adicione a mistura de manteiga à mistura de farinha. Combine até misturar bem.
Dobre as bananas e mirtilos.
Despeje cuidadosamente a massa na panela preparada.
Asse por 50 minutos ou até que um testador de bolo saia limpo.
Dicas
Esta receita é um pouco simples, mas há algumas dicas que você deve ter em mente para garantir que seu bolo de banana e mirtilo seja um sucesso:
- Primeiro, é importante que a manteiga e os ovos estejam em temperatura ambiente, para que ambos misturem a massa uniformemente. Você também quer ter certeza de que as bananas são boas e maduras; o objetivo é que eles se misturem à massa e permaneçam em pedaços. Bananas com peles quase pretas são ideais. Para obter a textura mais cremosa, amasse as bananas maduras com uma batedeira até obter um purê grosso. Você também pode usar bananas congeladas, lembre-se de descongelar primeiro. Quando se trata de mirtilos, você precisa secá-las completamente antes de adicionar à massa. Introduzir água na massa resultará em um bolo empapado. Esta receita pode ser assada em uma forma de pão, em forma de pão ou em formas de muffin. Apenas certifique-se de ajustar o tempo de cozimento (os bolos levarão cerca da metade do tempo).
Variações de receita
- Se você adicionar ou sub-ingredientes neste bolo, há algumas reviravoltas nesta receita que certamente agradarão. Se sua família é fã de nozes, acrescentar nozes à massa - ou polvilhadas por cima - traz uma boa crise ao bolo. E, provavelmente, as crianças não vão se opor a algumas gotas de chocolate. Você pode elevar o bolo em camadas sobre uma cobertura de streusel antes de assar, o que criará uma crosta externa doce e crocante.
Tags de receita:
- baga
- Escovar
- americano
- de volta à escola
