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- Total: 100 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinhe: 90 minutos
- Rendimento: 6 a 8 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 243 | Calorias |
| 12g | Gordo |
| 6g | Carboidratos |
| 26g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 6 a 8 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 243 |
| % Valor diário* | |
| 12g de gordura total | 16% |
| Gordura Saturada 5g | 23% |
| Colesterol 74mg | 25% |
| Sódio 90mg | 4% |
| Carboidratos totais 6g | 2% |
| Fibra alimentar 0g | 1% |
| Proteína 26g | |
| Cálcio 21mg | 2% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Amplificado pelo sabor picante das conservas de pêssego, este lombo de porco com glacê de mel com certeza se tornará uma refeição clássica em família. Sirva este lombo de porco saboroso com batatas e um vegetal verde ou uma salada fresca enriquecida com frutas da estação. A carne de porco restante faz sanduíches fabulosos.
Sinta-se livre para substituir com conservas de damasco ou conservas de abacaxi.
Ingredientes
- 1 xícara de conservas de pêssego
- 1 colher de sopa de mel
- 1 colher de sopa de açúcar mascavo claro
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 1 lombo de porco desossado assado (cerca de 3 libras)
- Sal e pimenta do reino moída na hora, a gosto
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Em uma panela média, misture as conservas de pêssego, mel, açúcar mascavo e limão. Leve para ferver; reduza o fogo e cozinhe por 2 minutos. Deixou de lado.
Aqueça o forno a 350 F / 180 C / Gás. 4. Alinhe uma assadeira de 13 por 9 por 2 polegadas com papel alumínio.
Polvilhe todo o lombo de porco com sal e pimenta do reino moída na hora. Coloque o assado, na panela preparada, com o lado gordo para cima. Asse por 1 hora.
Pincele o assado com a mistura de esmalte de pêssego. Continue a assar por cerca de 30 a 40 minutos, escovando com esmalte frequentemente.
Deixe o assado descansar por 10 minutos, depois fatie e sirva com os sucos da panela.
Verifique a temperatura com um termômetro de leitura instantânea. Deve ler pelo menos 145 F / 62, 8 C quando inserido no centro do assado.
Tags de receita:
- pêssego
- jantar
- sulista
- Natal
