O abeto vermelho / Diana Rattray
- Total: 45 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinhe: 30 minutos
- Rendimento: 8 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 212 | Calorias |
| 7g | Gordo |
| 30g | Carboidratos |
| 7g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 8 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 212 |
| % Valor diário* | |
| 7g de gordura total | 10% |
| Gordura saturada 2g | 9% |
| Colesterol 115mg | 38% |
| Sódio 496mg | 22% |
| Carboidratos totais 30g | 11% |
| Fibra alimentar 2g | 8% |
| Proteína 7g | |
| Cálcio 128mg | 10% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
O ingrediente secreto deste pão de milho saboroso é a abóbora. Abóbora, abóbora ou outra abóbora cozida e amassada também funcionaria.
A abóbora acrescenta sabor e umidade a este pão de milho clássico. Se você gosta de um pão de milho menos doce, reduza ou omita o açúcar na receita. Ervas picadas secas ou frescas seriam uma boa adição para um pão de milho saboroso.
Ingredientes
- 1 xícara de farinha de milho moída em pedra ou farinha de milho branca
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 1/2 colheres de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 xícara de açúcar mascavo claro, embalado
- 1 ovo grande
- 1/2 a 3/4 xícara de soro de leite coalhado
- 1 xícara de abóbora amassada
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
Passos para torná-lo
Unte uma assadeira quadrada de 20 cm ou uma travessa de prato fundo ou borrife com spray antiaderente. Aqueça o forno a 190 C / Gás 5).
Em uma tigela, misture a farinha de milho, a farinha, o bicarbonato de sódio, o fermento em pó, o sal e o açúcar mascavo.
Em outra tigela, misture o ovo, 1/2 xícara de leitelho, a abóbora amassada e óleo vegetal.
Combine os ingredientes molhados com os secos; misture até ficar bem misturado, adicionando mais leitelho, se necessário. A massa será grossa, mas fácil de mexer à mão.
Espalhe a massa na assadeira preparada.
Asse por 25 a 30 minutos, até dourar.
Este é um pão de milho delicioso para pratos de outono e inverno. Sirva com feijão, verduras, sopas ou pimentão.
Dicas e Variações
Use uma frigideira de ferro fundido para um pão de milho duro. Adicione óleo vegetal suficiente ou gotas de bacon para cobrir o fundo da frigideira e aqueça no forno antes de adicionar a massa.
Pão de Abóbora: Substitua a abóbora amassada com 1 xícara de purê de abóbora em lata.
Tags de receita:
- Abóbora
- acompanhamento
- americano
- outono
