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- Total: 8 minutos
- Preparação: 0 min
- Cozinhe: 8 minutos
- Rendimento: 2 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 613 | Calorias |
| 23g | Gordo |
| 63g | Carboidratos |
| 46g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 2 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 613 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 23g | 30% |
| Gordura saturada 6g | 30% |
| Colesterol 96mg | 32% |
| Sódio 3374mg | 147% |
| Carboidratos totais 63g | 23% |
| Fibra alimentar 10g | 36% |
| Proteína 46g | |
| Cálcio 421mg | 32% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Esta deliciosa e refrescante salada de carne do Camboja com molho apimentado de limão é um dos grandes favoritos não apenas no Camboja, mas também no Vietnã e na Tailândia. No Camboja, geralmente é servido em restaurantes ou como parte de uma celebração. É um ótimo começo, e a combinação de carne e ervas com o molho picante e picante é ideal para estimular o apetite pelo prato principal.
Ingredientes
- 1/2 libra de bife do lombo
- 1/4 xícara de brotos de feijão
- 1/4 xícara de folhas de manjericão (frescas)
- 1/4 xícara de folhas de hortelã (frescas)
- 1 1/2 colheres de sopa de óleo de cozinha
- sal a gosto
- Para o molho:
- 4 colheres de sopa de molho de peixe
- 1 limão calamansi (suco)
- 2 dentes de alho (picados)
- 3 pimentões em cubos
- 1 colher de sopa de açúcar
Passos para torná-lo
Vestir
Para preparar o molho, bata o molho de peixe, o suco de limão e o açúcar em uma tigela até que o açúcar se dissolva.
Misture o alho e os pimentões.
Esfregue o bife com sal. Aqueça o óleo em uma frigideira ou wok. Quando o óleo começar a fumegar, abaixe a chama e coloque o bife no óleo quente. Deixe cozinhar por 3-4 minutos antes de virar. Deixe cozinhar por mais 3-4 minutos.
Escorra o bife de qualquer excesso de óleo. Corte em fatias grossas de ¼ de polegada.
Em uma saladeira, misture a carne, brotos de feijão, folhas de manjericão, folhas de hortelã e molho até ficar bem misturado.
Tags de receita:
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- jantar em família
