O abeto
- Total: 55 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinhe: 40 minutos
- Rendimento: Serve 4 a 6
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 323 | Calorias |
| 22g | Gordo |
| 19g | Carboidratos |
| 14g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: Rende 4 a 6 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 323 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 22g | 28% |
| Gordura saturada 8g | 38% |
| Colesterol 57mg | 19% |
| Sódio 1185mg | 52% |
| Carboidratos totais 19g | 7% |
| Fibra alimentar 4g | 13% |
| Proteína 14g | |
| Cálcio 84mg | 6% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Você pode usar kielbasa, knackwurst ou bratwurst nesta saudável receita de caçarola, perfeita para uma noite fria de inverno. Qualquer tipo de linguiça alemã defumada combina bem com legumes e chucrute é realmente delicioso e quente. As salsichas devem estar totalmente cozidas e fatiadas antes de fazer este prato.
Salsicha alemã tradicional e receita de chucrute
Chucrute tem seus amantes e seus inimigos. Este alimento tradicional é repolho fermentado com especiarias. Foi uma boa maneira de preservar as vitaminas e os nutrientes do repolho durante o inverno. O chucrute é uma ótima fonte de vitamina C e vitamina B-6, além de ferro e magnésio. Também adiciona fibra à sua dieta, com 4 gramas por xícara. Enquanto o chucrute é rico em sódio, você o enxaguará nesta receita, o que diminuirá esse nível.
O burburinho mais recente a favor do chucrute é que o processo de fermentação produz muitos probióticos e prebióticos, o que ajuda a garantir que seu trato digestivo esteja em boas condições de funcionamento. Os probióticos são as bactérias amigáveis que fermentam o repolho e também ajudam a digerir sua comida. Os prebióticos são os nutrientes que os probióticos comem. Isso torna o chucrute bom para o seu intestino de três maneiras, contando a fibra.
Ingredientes
- 1 pimentão vermelho (picado)
- 1 cebola roxa (picada)
- 3 dentes de alho (picados)
- 2 colheres de sopa de vinagre de vinho branco (ou vinagre de maçã)
- 1 colher de chá de sementes de cominho
- 1 colher de sopa de açúcar mascavo
- 1 1/2 libras de lingüiça alemã defumada (totalmente cozida e fatiada)
- 1 chucrute de 1 jarra (lavado e escorrido)
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
O abeto
Pré-aqueça o forno a 350 F.
Cubra levemente uma caçarola de 2 1/2-quart com spray ou óleo de cozinha.
O abeto
Na caçarola, misture o pimentão, a cebola, o alho, o vinagre de vinho branco, as sementes de cominho, o açúcar mascavo e a linguiça fatiada. Misture delicadamente.
O abeto
Cubra com o chucrute enxaguado e escorrido.
O abeto
Cubra o prato com papel alumínio ou uma tampa e asse a 350 F até que a caçarola esteja aquecida e borbulhante, cerca de 35 a 40 minutos.
O abeto
Sirva quente a sua caçarola de salsicha e chucrute e divirta-se!
Dicas
- Leve à geladeira todas as sobras. Este prato reaquece bem no microondas e é fácil de levar para o almoço no dia seguinte no trabalho. Lembre-se de que provavelmente há ódios de chucrute em qualquer grupo que possa fazer comentários.Para uma sugestão de refeição, comece com uma salada verde que inclua cogumelos fatiados e tomates de uva com um vinagrete leve. Um bom vinho tinto é um ótimo acompanhamento, embora você possa apreciar um Riesling branco ou um copo de sua cerveja favorita. Você pode servir a caçarola com alguns pães e manteiga crocantes (ou a banha tradicional). Se você tem uma padaria alemã à mão, os pães alemães são perfeitos. Para a sobremesa, ofereça algo doce e leve, como sorvete ou sorvete regado com vinagre balsâmico.
Tags de receita:
- Pimenta
- entrada
- alemão
- outono
