Elizabeth LaBau
- Total: 30 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinhe: 20 minutos
- Rendimento: 16 barras pequenas (16 porções)
Esta receita de barras de manteiga de amendoim de milho doce é fácil. Apenas três ingredientes - milho doce, manteiga de amendoim e chocolate - são combinados para produzir pequenas barras de chocolate com textura quebradiça e manteiga de amendoim em negrito. É absolutamente mágico, e é uma ótima maneira de usar o restante de milho doce após o Halloween.
Ingredientes
- 3 xícaras de milho doce
- 1 1/2 xícaras de manteiga de amendoim (suave; variedade não natural)
- 12 onças de cobertura de chocolate
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Forre uma forma 8x8 com papel alumínio e pulverize o papel alumínio com spray antiaderente. Coloque o milho doce em uma tigela grande para microondas.
Microondas o milho doce por um minuto, depois mexa quando começar a derreter. Continue a microondas o milho em incrementos de 30 segundos, mexendo a cada 30 segundos para evitar superaquecimento. Cozinhe o milho doce até que esteja completamente derretido e liso, mas tenha cuidado para superaquecer e endurecer.
Adicione a manteiga de amendoim ao milho doce derretido e mexa até que esteja completamente incorporado. Se você tiver problemas para combiná-los, coloque no microondas por alguns instantes o doce (por 10 a 15 segundos por vez) apenas até que esteja quente o suficiente para ser facilmente misturado.
Raspe o doce na panela preparada e alise-o em uma camada uniforme. Enquanto ainda estiver quente, use uma faca ou cortador de pizza para colocá-lo em barras pequenas, com 1 polegada de diâmetro e 4 cm de comprimento. Você deve obter cerca de 16 barras pequenas de um lote, mas sempre pode aumentá-las ou diminuí-las conforme desejado. Deixe o doce esfriar completamente.
Quando esfriar, quebre ou corte as barras ao longo das linhas pontuadas. Derreta a cobertura de chocolate em uma tigela para microondas, mexendo sempre até derreter e ficar lisa.
Use garfos ou ferramentas de imersão para mergulhar completamente as barras no revestimento. Depois de mergulhar uma barra, segure-a sobre a tigela para deixar o excesso escorrer de volta para dentro da tigela. Coloque uma barra mergulhada em uma assadeira forrada de pergaminho e repita até que todas as barras estejam mergulhadas. Deixe-os descansar completamente em temperatura ambiente ou na geladeira antes de servir.
Quando servidas em temperatura ambiente, as barras têm uma leve mastigação, mas quando refrigeradas, são perfeitamente crocantes e crocantes. Guarde as barras de manteiga de amendoim e milho doce em um recipiente hermético na geladeira por até um mês.
Tags de receita:
- milho
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