O abeto vermelho / Victoria Heydt
- Total: 110 minutos
- Preparação: 20 mins
- Cozinhe: 90 minutos
- Rendimento: Serve 30
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 217 | Calorias |
| 11g | Gordo |
| 19g | Carboidratos |
| 12g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: Rend.: 30 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 217 |
| % Valor diário* | |
| 11g de gordura total | 14% |
| Gordura saturada 4g | 18% |
| Colesterol 39mg | 13% |
| Sódio 1600mg | 70% |
| Carboidratos totais 19g | 7% |
| Fibra alimentar 2g | 6% |
| Proteína 12g | |
| Cálcio 58mg | 4% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Essas costelas são de dar água na boca! Se você estiver fazendo um grande churrasco, esta é a receita a ser usada. Ele exige 10 prateleiras de costelas! Você sempre pode alterar a receita se estiver produzindo uma quantidade menor.
Ingredientes
- Para o molho de churrasco
- 4 dentes de alho (picados)
- 3 xícaras de ketchup
- 1/2 xícara de suco de laranja
- 1/3 xícara de vinagre branco
- 1/3 xícara de molho inglês
- 1/3 xícara de melaço
- 1/3 xícara de açúcar mascavo
- 2 colheres de sopa de mostarda amarela
- 1 colher de sopa de molho picante
- 1 colher de sopa de molho de soja
- 1 colher de chá de óleo de cozinha
- 1/2 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
- For the Rub
- 1 xícara de páprica
- 1/3 xícara de sal de aipo
- 1/3 xícara de açúcar mascavo escuro
- 2 colheres de sopa de alho em pó
- 2 colheres de chá de mostarda em pó
- 2 colheres de chá de tomilho
- 2 colheres de chá de pimenta branca
- 2 colheres de chá de pimenta caiena
- Para as costelas
- 10 racks costelas traseiras do bebê
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
O abeto vermelho / Victoria Heydt
Em uma panela grande, refogue o alho.
O abeto vermelho / Victoria Heydt
Adicione os restantes ingredientes do molho e deixe ferver. Abaixe o fogo e deixe ferver por 15 minutos, mexendo sempre.
O abeto vermelho / Victoria Heydt
Enquanto o molho está fervendo, misture os ingredientes em uma tigela média. Deixou de lado.
O abeto vermelho / Victoria Heydt
Retire o molho do fogo e deixe esfriar.
O abeto vermelho / Victoria Heydt
Apare e limpe as costelas.
O abeto vermelho / Victoria Heydt
Esfregue as costelas com temperos e deixe descansar por 30 minutos em temperatura ambiente.
O abeto vermelho / Victoria Heydt
Pré-aqueça a grelha.
O abeto vermelho / Victoria Heydt
Cozinhe em fogo médio indireto por cerca de uma hora.
O abeto vermelho / Victoria Heydt
Vire uma vez e cozinhe por mais 30 minutos. Observe com cuidado para evitar queimaduras. Embora esteja tudo bem escurecer um pouco, você não quer queimar demais as costelas. Observe que pode ser necessário grelhar uma grande quantidade de nervuras em turnos.
O abeto vermelho / Victoria Heydt
Quando as costelas terminarem de cozinhar, uma faca passará facilmente para a carne entre as costelas e você poderá ver nenhum ou muito pouco rosa.
O abeto vermelho / Victoria Heydt
Sirva com o molho e os lados de churrasco favoritos e divirta-se!
O abeto vermelho / Victoria Heydt
Tags de receita:
- Churrasco de porco
- entrada
- americano
- churrasco
