O abeto
- Total: 20 horas 30 minutos
- Preparação: 10 hrs 20 mins
- Cozinhe: 10 horas 10 minutos
- Rendimento: 4 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 495 | Calorias |
| 36g | Gordo |
| 8g | Carboidratos |
| 35g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 4 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 495 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 36g | 46% |
| Gordura saturada 7g | 37% |
| Colesterol 112mg | 37% |
| Sódio 381mg | 17% |
| Carboidratos totais 8g | 3% |
| Fibra alimentar 3g | 10% |
| Proteína 35g | |
| Cálcio 62mg | 5% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Esta saborosa salada de frango é cheia de sabor. As maçãs crocantes, cranberries e nozes tornam extra-especial. É uma excelente maneira de usar sobras de frango - ou fazer a salada com sobras de peru. Também pode ser usado um frango assado totalmente cozido ou tiras de peito de frango cozidas e convenientes. Abaixo da receita, você encontrará instruções básicas para cozinhar peitos de frango no fogão.
Maçãs em cubos, cranberries secas, aipo e uma pitada de curry em pó adicionam sabor a esta salada de frango. As nozes e nozes picadas na salada adicionam sabor extra e textura interessante, mas você pode deixá-las de fora, se quiser.
Sirva esta salada de frango bem temperada em pão ciabatta fatiado ou pão semelhante a um sanduíche ou sirva em folhas de alface para um almoço mais leve. A salada também pode ser servida em tortilhas ou envolvimentos. Maionese leve pode ser usada nesta salada.
Esta salada de frango do sul feita com a adição de picles de endro picado é outra excelente opção. Para uma festa ou ocasião especial, experimente estes maravilhosos puffs de frango e queijo Havarti.
Ingredientes
- 3 xícaras de frango (cozido, picado)
- Azeite (conforme necessário, para cozinhar)
- Opcional: 1/4 de xícara de nozes (amêndoas ou nozes picadas ou lascadas)
- 1/4 xícara de cranberries secas
- 1/2 xícara de aipo (picado)
- 2 a 3 colheres de sopa de cebola roxa (picada)
- 1/2 xícara de maçã (cortada em cubos)
- 4 a 6 colheres de sopa de maionese (ou a gosto)
- 2 colheres de chá de suco de limão fresco
- Opcional: 1/8 colher de chá de caril em pó (ou a gosto)
- 1/4 colher de chá de sal (ou a gosto)
- 1/8 colher de chá de pimenta do reino
- Folhas de alface
- Opcional: pão ou sanduíche de boa qualidade (fatiado)
Passos para torná-lo
Nota: embora existam várias etapas para esta receita, esta salada de frango é dividida em categorias viáveis para ajudá-lo a planejar melhor o cozimento e a montagem.
Cozinhe o Frango
Pound 3 ou 4 peitos de frango entre folhas de plástico para uma espessura uniforme.
O abeto
Coloque uma frigideira levemente untada com óleo em fogo médio. Adicione os peitos de frango à frigideira quente e cozinhe por cerca de 6 minutos, ou até dourar.
O abeto
Vire e continue cozinhando por cerca de 5 minutos ou até estar completamente cozido. Evite cozinhar demais. A temperatura mínima segura para frango (USDA) é de 165 F.
Brinde as nozes
Coloque 1/4 de xícara de nozes picadas, amêndoas lascadas ou nozes em uma frigideira seca.
O abeto
Coloque a frigideira em fogo médio e cozinhe, mexendo a frigideira, mexendo e girando as nozes constantemente, até que estejam levemente douradas e aromáticas. Isso deve levar de 3 a 4 minutos.
O abeto
Despeje as nozes tostadas em um prato imediatamente para interromper o processo de cozimento.
Faça a Salada de Frango
Junte os ingredientes.
O abeto
Em uma tigela, misture o frango cozido em cubos, cranberries, aipo, cebola, maçã e nozes, se estiver usando.
O abeto
Em uma xícara ou tigela pequena, misture 4 colheres de sopa de maionese. suco de limão, curry em pó, se estiver usando, sal e pimenta.
O abeto
Mexa a mistura de maionese no frango, adicionando mais maionese conforme necessário para a umidade e o sabor.
O abeto
Forre os pães com pão ou sanduíche com folhas de alface e espalhe a salada de frango na alface. Ou sirva a salada de frango em pratos forrados de alface com fatias de abacate ou tomate.
O abeto
Desfrutar!
Variações de receita
- Em vez de curry em pó, considere adicionar uma pitada de tempero crioulo ou cajun a gosto. Uvas vermelhas sem sementes, cortadas ao meio, podem ser usadas no lugar dos cranberries secos ou substituí-las por passas ou bagas de goji.
Tags de receita:
- salada
- Escovar
- americano
- outono
