Diana Rattray
- Total: 100 minutos
- Preparação: 20 mins
- Cozinhe: 80 minutos
- Rendimento: 4 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 1848 | Calorias |
| 105g | Gordo |
| 52g | Carboidratos |
| 165g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 4 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 1848 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 105g | 135% |
| Gordura Saturada 30g | 152% |
| Colesterol 717mg | 239% |
| Sódio 2193mg | 95% |
| Carboidratos totais 52g | 19% |
| Fibra alimentar 6g | 22% |
| Proteína 165g | |
| Cálcio 408mg | 31% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Esta receita de ensopado de frango é coberta com bolinhos de massa fáceis e macios para uma oferta saudável e satisfatória de comidas confortáveis. Os bolinhos, cozidos no topo do frango estufado, ficam macios e macios com uma textura semelhante a um biscoito. O tempero das aves moídas e um pouco de salsa picada adicionam sabor e cor aos bolinhos.
Sirva este ensopado de frango fácil e delicioso com uma salada servida para um jantar satisfatório.
Para veganos e outros que não consomem ovos, uma receita de bolinho sem ovos com a adição de tempero de aves e salsa é igualmente deliciosa.
Ingredientes
- 5 libras de peças de fritadeira de frango
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de azeite
- 4 xícaras de água
- 1 aipo de costela (picado)
- 1/2 xícara de cebola (picada)
- 1 dente de alho (picado)
- 1/2 colher de chá de tomilho (seco)
- 1 colher de chá de salsa (seca)
- 1 folha de louro
- 1 colher de chá de sal temperado
- 1/2 colher de chá de pimenta
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- Para os bolinhos:
- 1 xícara / 4 1/2 onças de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de tempero de aves
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de gordura
- 1 colher de sopa de salsa (picada)
- 1 ovo grande
- 3 colheres de sopa de leite
Passos para torná-lo
Prepare o Frango
Junte os ingredientes.
Derreta a manteiga com o azeite em forno holandês ou panela em fogo médio.
Seque os pedaços de frango com uma toalha de papel e doure-os na mistura de manteiga e azeite até que fiquem dourados por todos os lados.
Adicione a água, aipo, cebola, alho, tomilho, salsa, louro, sal temperado e pimenta. Cubra e deixe ferver; cozinhe por 1 a 2 horas ou até o frango ficar macio.
Retire os pedaços de frango da panela. Retire a carne dos ossos; pique e coloque a carne novamente na panela.
Coloque a farinha em uma tigela pequena ou xícara; misture bastante água fria para fazer uma pasta lisa. Adicione a pasta de farinha ao ensopado quente, mexendo até engrossar.
Faça os bolinhos
Junte os ingredientes.
Em uma tigela, misture 1 xícara de farinha, fermento em pó, tempero de aves e sal; misture bem.
Corte a gordura na mistura de farinha; adicione 1 colher de sopa de salsa picada.
Em uma tigela separada, misture o ovo e o leite; adicione à mistura seca e mexa com um garfo até ficar bem misturado.
Coloque bolinhos com colheres de chá em pedaços de frango. Tampe e cozinhe por 10 minutos ou até que os bolinhos fiquem macios e prontos para dentro.
Desfrutar!
Variações
- Adicione 1 colher de chá de cebolinha cortada fresca aos bolinhos, juntamente com a salsa. Experimente 1/4 de colher de chá de alho moído na mistura de bolinho de massa para obter mais sabor. Adicione 1/4 de xícara de cebola picada à mistura de bolinho de massa.
Tags de receita:
- dumplings
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- inverno
