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- Total: 75 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinhe: 60 minutos
- Rendimento: 4 a 6 porções
Vinagre de arroz, óleo de gergelim asiático e molho de soja aumentam o molho nesta receita chinesa de salada de frango que inclui tangerina e macarrão chow mein. Sobras sabor ótimo servido em um envoltório para o almoço no dia seguinte.
Ingredientes
- 1 libra peitos de carne de frango, sem ossos, sem pele
- 1 colher de chá de molho de soja leve ou conforme necessário
- Para o molho:
- 4 colheres de sopa de vinagre de arroz
- 1 colher de sopa de suco de laranja
- 2 colheres de sopa de molho de soja leve
- 1 colher de chá de açúcar
- 2 colheres de sopa de óleo de semente de gergelim asiático
- De outros:
- 1 alface
- 1 a 2 pimentões vermelhos, conforme desejado
- 1 onça de 10 onças pode tangerina, drenada
- 1 8 onças podem castanhas de água em fatias (ou castanhas de água doce, descascadas e cortadas)
- 3/4 xícara de macarrão chow mein
Passos para torná-lo
Pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit.
Lave os peitos de frango e seque. Esfregue levemente a 1 colher de chá de molho de soja sobre os seios (use mais molho de soja, se necessário).
Coloque os peitos em uma assadeira e cozinhe por 45 minutos, virando no meio da cozedura. Retire o frango e deixe esfriar.
Enquanto o frango estiver cozinhando, prepare o molho e os legumes. Em uma tigela pequena, misture o vinagre de arroz, suco de laranja, molho leve de soja, açúcar e óleo de semente de gergelim. Leve à geladeira até que seja necessário.
Lave a alface, retire o miolo e rasgue as folhas. Corte o pimentão em tiras finas.
Retire o frango cozido e deixe esfriar. Destrua a carne de frango com as mãos.
Despeje o molho no fundo de uma saladeira grande.
Adicione a alface e o frango, mexendo com o molho. Adicione o pimentão vermelho, a castanha de água e as fatias de tangerina. Decore com o macarrão chow mein.
Polvilhe as amêndoas fatiadas ou sementes de gergelim torradas por cima, se estiver usando.
Tags de receita:
- salada
- jantar
- chinês
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