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- Total: 3 minutos
- Preparação: 3 min.
- Cozinhe: 0 min
- Rendimento: 1 coquetel (1 porção)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 736 | Calorias |
| 3g | Gordo |
| 117g | Carboidratos |
| 35g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 1 coquetel (1 porção) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 736 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 3g | 4% |
| Gordura saturada 1g | 3% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sódio 34mg | 1% |
| Carboidratos totais 117g | 42% |
| Fibra alimentar 36g | 128% |
| Proteína 35g | |
| Cálcio 213mg | 16% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Quando o sol quente daqueles primeiros dias de primavera chega, nossos pensamentos se voltam para bebidas frescas. Este coquetel gigante verde é um lugar fabuloso para começar.
A receita é um daqueles excelentes cocktails frescos do jardim. Apresenta uma ótima vodka orgânica com vermute e mel para adoçar as coisas. São, no entanto, o estragão fresco e as ervilhas instantâneas que fazem do Gigante Verde um coquetel extraordinário!
É isso mesmo, para esta bebida você estará misturando ervilhas! Se você ainda não experimentou, está perdendo. Certamente não é o ingrediente de coquetel mais incomum por aí.
Alguma vez você já apreciou o frescor de um piscar de olhos ou ervilha logo na videira? É assim, apenas na forma líquida e com um pouco de bebida para torná-lo ainda melhor.
Ingredientes
- 2 onças Prairie Organic Vodka
- 4 ervilhas
- 1 raminho de estragão
- 1 onça de suco de limão
- 1/2 onça de vermute seco
- 3/4 onça de mel
Passos para torná-lo
Misture 4 ervilhas, 10 a 12 folhas de estragão e mel em uma coqueteleira.
Adicione os ingredientes restantes e agite com gelo.
Coe em um copo antiquado sobre gelo picado.
Decore com duas ervilhas.
Uma nota sobre a vodka orgânica da pradaria
Prairie Organic Vodka está entre as minhas escolhas pessoais para vodka orgânica. É à base de milho e produzido em Minnesota, com o grão proveniente de uma cooperativa de agricultores orgânicos locais. Desde o lançamento da marca em 2008, eles também introduziram uma vodka de gin e pepino.
Experimente a vodka de pepino
Isso me leva a um segundo ponto sobre a receita do Gigante Verde. Embora a intenção original da Prairie Organic fosse que fosse usada vodka clara, eu gostei do coquetel um pouco mais com a vodka de pepino. O interruptor acrescenta um pouco mais de frescura à bebida e o sabor dos dois ingredientes do jardim em conjunto é simplesmente maravilhoso, uma verdadeira solução para a febre da primavera!
Claro ou pepino, com pouco mais de US $ 20 por garrafa, o Prairie Organic é uma grande pechincha no mercado de bebidas espirituosas orgânicas.
Escolhendo as melhores ervilhas
A frescura de suas ervilhas instantâneas de açúcar será essencial para fazer um ótimo coquetel de Gigante Verde. Procure ervilhas com uma cor verde pálida saturada e tente tirar uma. Eles devem encaixar facilmente ao meio, não dobrar.
Armazenando Ervilhas
Armazene as ervilhas em um saco plástico selado. Eles devem ser bons por 4-5 dias na geladeira.
A menos que você as cultive, as ervilhas instantâneas têm uma estação muito curta. Você pode prolongar o seu prazer com o Gigante Verde branqueando e congelando as ervilhas. O processo é rápido e, embora não seja exatamente como as ervilhas frescas da videira, elas retêm o sabor fresco suficiente para criar uma boa bebida.
Eu não ficaria mais de um mês no freezer porque eles perdem o sabor. Use ervilhas mais velhas para pratos de comida e lembre-se desta receita para a próxima primavera.
Quão forte é o gigante verde?
O gigante verde é a força do coquetel médio. Se usarmos um vermute ABV de 15%, podemos estimar que ele esteja certo em torno de 18% do ABV (prova 36). É um pouco mais forte que o copo médio de vinho.
Receita Cocktail Primavera Suite
Um smoothie de ervilha com cravos, que seria a melhor maneira de descrever esse coquetel. É uma daquelas receitas às quais não resisto porque é muito interessante.
O coquetel em si é uma mistura divertida que inclui um purê de ervilha e hortelã, que é um emparelhamento natural. Acrescente a isso um pouco de geléia de limão e suco e você terá uma bebida verdadeiramente única, perfeita para o entretenimento da primavera.
Há algum trabalho envolvido nesta bebida e eu recomendo experimentá-la primeiro. Se você gosta, salve a receita para o seu próximo brunch ou churrasco e veja o que seus amigos pensam.
Ingredientes:
1 1/2 onças American Harvest Organic Spirit ou vodka
Purê de ervilha de 3/4 de onça * (receita abaixo)
3 colheres de sopa de geléia de limão Meyer
1/2 onça de suco de limão
5 folhas de hortelã
Torção de limão para decorar
Preparação:
Despeje os ingredientes em uma coqueteleira com cubos de gelo.
Agite bem.
Coe duas vezes em um copo cupê refrigerado.
Decore com um toque de limão.
* Para fazer purê de ervilha de primavera:
Ferva uma panela de água temperada com sal (para a força da água do mar).
Escalde as ervilhas da primavera até ficarem saborosas.
Arrefecer imediatamente em banho de gelo.
Faça um purê em um processador de alimentos ou liquidificador e adicione água regular para soltar (com a consistência de um smoothie de frutas muito solto).
Coe através da peneira.
Uma nota sobre o American Harvest Spirit
O Spring Suite apresenta o American Harvest Organic Spirit, um licor parecido com vodka que possui uma "mistura proprietária de ingredientes orgânicos". É uma marca criada para ser ecologicamente correta e possui trigo orgânico local de Idaho, energia eólica e práticas de reutilização e reciclagem. O "espírito" é muito bom, com um sabor agradável e fresco.
Uma pesquisa em 2016 me faz questionar se a marca ainda está sendo produzida. Seu site está fora do ar, embora ainda possa ser encontrado em várias lojas de bebidas alcoólicas (com oferta um pouco limitada). Todo o burburinho sobre a marca parou por volta de 2013.
Não é de surpreender que seja esse o caso, como já vimos muitas vezes com marcas boutique tentando competir por bebedores de vodka.
Opções substitutas
Existem várias opções para substitutos, se você não encontrar o American Harvest Spirit. Uma das minhas primeiras opções seria a Prairie Organic Vodka.
Qualquer vodka premium, orgânica, seria ainda melhor.
A vodca orgânica Square One é semelhante à American Harvest. O espírito botânico da marca também seria uma excelente escolha.
Tags de receita:
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