O abeto
- Total: 20 minutos
- Preparação: 5 min.
- Cozinhe: 15 minutos
- Rendimento: 4 a 6 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 926 | Calorias |
| 27g | Gordo |
| 125g | Carboidratos |
| 45g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 4 a 6 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 926 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 27g | 34% |
| Gordura saturada 6g | 32% |
| Colesterol 95mg | 32% |
| Sódio 804mg | 35% |
| Carboidratos totais 125g | 45% |
| Fibra alimentar 6g | 22% |
| Proteína 45g | |
| 103mg de cálcio | 8% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Frango, castanha de caju e castanhas de água são cozidos em um molho saboroso nesta receita de salteados que também funciona bem com carne bovina. Sinta-se livre para substituir o óleo de pimenta por óleo de gergelim, se você estiver procurando um sabor menos picante.
Assista agora: Como Fazer Frango Frito Clássico
Ingredientes
- 1 colher de chá de óleo de pimenta
- 2 dentes de alho (picados)
- 1 colher de sopa de gengibre (picada)
- 3 cebolinhas (partes brancas lavadas em fatias, seções muito finas e verdes)
- 3 colheres de sopa de molho de soja
- 3/4 xícara de água
- 3/4 de xícara de caju sem sal
- 2 colheres de sopa de óleo de amendoim (para fritar, conforme necessário)
- 1 1/2 libras de peito de frango (cortado em pedaços de 1 a 2 polegadas)
- 1 libra de cogumelos (hastes removidas, cortadas em pedaços grandes)
- 1 xícara de cenoura (cortada em tiras de 2 a 3 polegadas)
- 1 pode castanhas de água inteiras
- 1 colher de sopa de amido de milho misturado com 2 colheres de sopa de água
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
O abeto
Para preparar o molho, misture o óleo de pimenta, alho, gengibre, cebolinha, molho de soja e água em uma tigela e reserve.
O abeto
Em uma wok seca em fogo médio, adicione os cajus. Torradas por cerca de 1 minuto, mexendo continuamente até tostar um pouco (não queime). Retire o caju.
O abeto
Aqueça as 2 colheres de sopa de óleo no wok. Adicione o frango e refogue até dourar levemente e não ficar mais rosado, cerca de 5 a 6 minutos. Retire o frango e coloque em um prato.
O abeto
Frite os cogumelos, cenouras e castanhas de água por cerca de 3 minutos.
O abeto
Adicione o frango cozido, castanha de caju e refogue o molho. Mexa bem. Cubra a wok e deixe os ingredientes cozinhar por cerca de 3 minutos.
O abeto
Adicione a mistura de amido de milho e água, mexendo para engrossar. Retire do fogo.
O abeto
Sirva com arroz branco e divirta-se!
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