S&C Design Studios
- Total: 3 minutos
- Preparação: 3 min.
- Cozinhe: 0 min
- Rendimento: 1 coquetel (1 porção)
Simples e cativante, o crisântemo é uma bebida de conhaque diferente de qualquer outra. Tem um sabor interessante que todos devem experimentar pelo menos uma vez. Este coquetel pode não ser para todos, embora possa surpreendê-lo e realmente atormentar seu paladar.
A bebida parece um martini de conhaque médio, embora use vermute seco em oposição ao companheiro mais provável de vermute doce encontrado na região metropolitana. E, no entanto, é quando se adiciona a reviravolta do absinto que as coisas ficam realmente emocionantes. Esta simples adição traz um tom de anis que você não pode esperar de uma bebida com um nome tão delicado.
Ingredientes
- 1/4 onça de absinto (Pernod)
- 3/4 onça de conhaque
- 2 onças de vermute seco
- Decore: casca de laranja (tira fina)
Passos para torná-lo
Em uma coqueteleira, despeje os ingredientes e mexa.
Adicione gelo e mexa por um minuto.
Coe em um copo de coquetel gelado.
Esprema uma casca de laranja sobre a bebida, certificando-se de que os óleos caiam no copo e, em seguida, jogue a casca na bebida.
Dicas
- Você deve ter notado que o vermute supera os outros dois ingredientes. Não é um erro de digitação - foi assim que a Pernod desenhou a receita e funciona muito bem. Uma bebida tão pesada no vermute terá um perfil muito mais seco do que a maioria. Isso faz com que seja a escolha ideal para um coquetel de jantar, especialmente quando servido como aperitivo.Para alguns gostos, até um derrame de 1/3 onça pode ser um pouco demais absinto. É um sabor muito poderoso que pode ser bastante surpreendente se você não estiver acostumado. Você pode querer diminuir um pouco isso ao misturar a próxima rodada ou simplesmente começar com um pouco menos do que o recomendado desde o início. Como esse coquetel é tão limpo e pesado em álcool, é importante escolher ingredientes de qualidade. Se você ainda não o fez, considere atualizar seu vermute - e garantir que ele seja fresco - e também o conhaque. Este é um bom uso para brandies de pequenos lotes, conhaque ou Armagnac. Embora seja projetado para ser servido, o crisântemo é uma boa bebida para servir nas rochas. À medida que o gelo derrete, os sabores amadurecem um pouco e criam uma bebida maravilhosa que você pode apreciar lentamente.
Quão forte é o crisântemo?
Qualquer coquetel apenas com álcool estará do lado forte e este estará na extremidade inferior desse espectro. Toda a agitação o dilui consideravelmente, mas isso faz mais pelo casamento dos sabores do que qualquer outra coisa. No entanto, o excesso de vermute ajuda a reduzi-lo consideravelmente.
O Pernod é engarrafado com 136 provas e, com um conhaque com 80 provas, a bebida sai em torno de 22% ABV (44 provas). Em comparação, a média de Manhattan pesa cerca de 60 provas.
Tags de receita:
- Cocktail de Conhaque
- americano
- festa
- bebida
