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- Total: 65 minutos
- Preparação: 20 mins
- Cozinhe: 45 minutos
- Rendimento: 16 porções
Este é um fabuloso bolo de chocolate com manteiga e cobertura com um ingrediente secreto: cola! Se você não tiver a farinha de trigo que a receita pede, use-a como substituto: 2 xícaras de farinha de trigo, 3 colheres de chá de fermento em pó e 1/2 colher de chá de sal.
A cobertura é espalhada sobre o bolo quando ainda está quente, então comece a cobertura imediatamente antes de o bolo terminar.
Ingredientes
- 2 xícaras de farinha com fermento
- 2 xícaras de açúcar granulado
- 3 colheres de sopa de cacau
- 1 xícara de cola
- 1 xícara de manteiga
- 1 1/2 xícaras de marshmallows em miniatura
- 2 ovos (bem batidos)
- 1/2 xícara de leitelho
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- Geada
- 1/2 xícara de manteiga
- 1 colher de sopa de cacau
- 6 colheres de sopa de cola
- 1 caixa de açúcar de confeiteiro (1 libra)
- Opcional: 1/2 xícara de nozes-pecã (picada e torrada)
Passos para torná-lo
Aqueça o forno a 180 F / 180 C.
Unte e enfarinhe uma assadeira de 13 "x 9" e reserve.
Em uma tigela grande, misture a farinha e o açúcar granulado. Deixou de lado.
Em uma panela média, misture as 3 colheres de sopa de cacau, 1 xícara de cola, 1 xícara de manteiga e marshmallows. Coloque a panela em fogo médio-alto. Mexendo sempre, leve a mistura para ferver.
Despeje a mistura de cacau quente na mistura de farinha e açúcar; mexa para misturar.
Em uma tigela, misture os ovos, o soro de leite coalhado, o bicarbonato de sódio e a baunilha; adicione à primeira mistura e misture bem.
Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
Cerca de 10 minutos antes do bolo terminar, comece a cobertura. Em uma panela média, em fogo médio-alto, leve para ferver 1/2 xícara de manteiga, 1 colher de sopa de cacau e 6 colheres de sopa de cola. Misture o açúcar dos confeiteiros e bata até ficar homogêneo e bem misturado. Se estiver usando, misture as nozes picadas.
Retire o bolo do forno e coloque-o em um rack de refrigeração.
Espalhe a cobertura sobre o bolo enquanto o bolo e a cobertura ainda estão quentes.
Gorjeta
- Se você planeja tirar o bolo da forma, forre-o com papel manteiga para garantir que ele não grude. Corte o papel vegetal para caber no interior da assadeira. Unte a forma e encaixe o papel manteiga na forma. Alise o papel para eliminar as rugas. Unte o papel manteiga e polvilhe a panela.
Variação da receita
- Use cerca de 1/3 de xícara de penugem de marshmallow ou creme de marshmallow no lugar dos marshmallows.
Tags de receita:
- bolo
- sobremesa
- americano
- Natal
