Diana Rattray
- Total: 30 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinhe: 15 minutos
- Rendimento: 4 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 801 | Calorias |
| 20g | Gordo |
| 118g | Carboidratos |
| 38g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 4 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 801 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 20g | 26% |
| Gordura saturada 6g | 28% |
| Colesterol 275mg | 92% |
| Sódio 1870mg | 81% |
| Carboidratos totais 118g | 43% |
| Fibra alimentar 12g | 42% |
| Proteína 38g | |
| 154mg de cálcio | 12% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Esta é uma receita para um clássico de ostras fritas, uma versão popular do tradicional sanduíche da Louisiana. Use maionese, um molho de remoulade da Louisiana ou o molho "Come Back" nos deliciosos meninos de ostras fritas.
Use baguetes de pão francês, pães caseiros ou pão semelhante para fazer esses deliciosos sanduíches.
Sirva como um sanduíche de jantar, para o almoço ou como um lanche para o dia do jogo.
Ingredientes
- 1 litro de ostras (bem drenado)
- 3 ovos grandes
- 3 xícaras de fubá
- 1/4 de xícara de farinha de trigo
- 1 1/2 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de tempero cajun
- 1 colher de chá de pimenta preta
- 4 pães franceses (cerca de 15 cm cada, ou 2 baguetes, cortados ao meio transversalmente)
- 2 tomates médios
- 1 xícara de alface (ralada)
- 1/2 xícara de maionese (ou molho de volta)
- 1/2 xícara de picles de endro (fatias)
- sal salgado
Passos para torná-lo
Em uma tigela média, bata os ovos; misture ostras e deixe descansar por 5 minutos.
Em um saco grande de armazenamento de alimentos, misture a farinha de milho, a farinha, 1 1/2 colher de chá de sal, tempero Cajun e 1 colher de chá de pimenta.
Pegue uma ostra do ovo batido, deixe o excesso escorrer e jogue na sacola. Agite até ficar bem revestido. Repita com as ostras restantes.
Frite as ostras em lotes por cerca de 3 minutos ou até dourar. Retire as toalhas de papel para escorrer.
Dividir 1 rolo ou seção; espalhe com maionese ou molho remoulade da Louisiana. No fundo do rolo, arrume camadas de alface picada, ostras, fatias de tomate e picles de endro fatiados. Polvilhe com sal e pimenta.
Repita com os restantes rolos, ostras e ingredientes de enchimento. Desfrutar!
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Tags de receita:
- Tomate
- entrada
- cajun
- jantar em família
