Klearchos Kapoutsis / Flickr CC 2.0
- Total: 25 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinhe: 10 minutos
- Rendimento: 4 a 6 bolinhos (6 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 164 | Calorias |
| 1g | Gordo |
| 35g | Carboidratos |
| 7g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 4 a 6 bolinhos (6 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 164 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 1g | 2% |
| Gordura saturada 0g | 1% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sódio 60mg | 3% |
| Carboidratos totais 35g | 13% |
| Fibra alimentar 6g | 22% |
| Proteína 7g | |
| Cálcio 56mg | 4% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Bolinhos de tomate são um delicioso aperitivo ou acompanhamento, e uma especialidade de Santorini, uma ilha grega conhecida por seus tomates. A combinação de ervas pode ser ajustada para incluir endro, salsa, manjericão, hortelã ou orégano, dependendo da preferência de sabor. Esta receita de domatokeftethes (em grego: ντοματοκεφτέδες, pronuncia-se doh-mah-to-kef-TEH-thes) exige farinha auto-crescente.
Ingredientes
- 4 tomates médios (maduros, picados)
- 2 abobrinhas médias (raladas)
- 1 cebola média (ralada)
- 1 1/2 a 2 xícaras de farinha (auto-crescente)
- 1/2 molho de salsa (fresco, picado)
- 1/2 molho de hortelã (manjericão fresco ou fresco, picado)
- Sal (a gosto)
- Pimenta (a gosto)
- Para fritar: óleo de girassol de 1/2 polegada (ou óleo de canola)
Passos para torná-lo
Misture todos os ingredientes, exceto a farinha em uma tigela. Adicione farinha suficiente para fazer uma massa grossa.
Aqueça 1/2 a 3/4 de polegada de óleo em uma frigideira antiaderente. Quando o óleo estiver quente, coloque a massa em colheres de sopa e frite até dourar. Vire uma vez para dourar dos dois lados.
Retire com uma escumadeira e escorra em papel absorvente.
Tags de receita:
- Tomate
- Aperitivo
- grego
- verão
