Estes são os pratos no topo da lista de pedidos para os amantes da comida grega. Do simples ao elaborado, são pratos clássicos que deliciam os entusiastas da comida grega em todo o mundo. De baklava a spanikopita, estes são os pratos obrigatórios das ilhas gregas.
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Moussaka
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Talvez o mais amplamente reconhecido de todos os pratos gregos, este moussaka, uma caçarola assada no forno com berinjela em camadas e recheio de carne com especiarias, coberto com um bechamel cremoso seja o destaque de qualquer refeição grega. Pode levar muito tempo para se preparar, mas encantará seus convidados.
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baklava
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O baklava, um favorito perene, e uma pastelaria grega clássica são feitos com massa de filo escamosa em camadas com recheio de nozes com canela e banhados em calda doce. É crocante, doce e muito decadente.
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Horta Vrasta - Verduras de folhas cozidas
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Os gregos amam seus verdes folhosos e por uma boa razão. Eles são saudáveis e deliciosos. Embalado com nutrientes e sabor; A Horta vrasta complementa qualquer refeição. Sirva com um fio de azeite e um pouco de suco de limão fresco e aproveite.
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Sopa de frango Avgolemono
O abeto
O melhor em comida grega de conforto, este avgolemono de sopa de galinha é um alimento saudável e delicioso de qualquer família grega. Uma sopa tradicional com sabor cremoso de ovo e limão; é certo se tornar um favorito da família.
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Tzatziki - Molho cremoso de iogurte de pepino
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Tzatziki, um molho picante de pepino aromatizado com alho é o complemento perfeito para carnes e legumes grelhados. É servido ao lado com triângulos quentes de pão pita para mergulhar e também é usado como condimento para o souvlaki.
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Pastitsio
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Três componentes essenciais compõem esse prato pastitsio - macarrão, recheio de carne e molho cremoso de bechamel, todos em camadas em uma panela e assados com perfeição dourada. Mas você terá uma cozinha bagunçada, pois cada uma delas requer sua própria preparação separada. Você vai sujar alguns tachos e panelas, mas valerá a pena o esforço.
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Galaktoboureko - torta de creme Phyllo
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Galaktoboureko pode ser difícil de pronunciar, mas tão fácil de comer! Esta torta de phyllo cheia de creme é uma excelente sobremesa grega, ensopada com um xarope de limão e infusão de laranja. É rico, cremoso e tão delicioso que você vai querer fazê-lo novamente e novamente.
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Fassolatha - Sopa Clássica de Feijão Branco
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O Fassolatha é uma sopa clássica de feijão branco que costuma estar no cardápio de uma família pelo menos uma vez por semana, pois é um item básico de qualquer família grega. Você pode mantê-lo simples ou embelezar com legumes extras, de qualquer forma, você se encontrará voltando a esta receita saudável de sopa de feijão. Um grampo
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Spanakopita - Torta de Espinafre
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Os gregos transformam quase tudo em uma pita ou torta, especialmente verduras frescas como espinafre, e é por isso que a spanakopita é um sucesso. Essa pita saborosa é tão popular que está aparecendo nos freezers tradicionais de supermercado em todos os lugares que você vira. Por que comprar o material congelado quando você pode fazer sua própria panela de dar água na boca?
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Youvetsi - Ensopado de Carne com Orzo
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O Youvetsi é um ensopado tradicional de carne com molho de tomate rico, cozido no forno de barro com deliciosas massas orzo e coberto com uma pilha de queijo kefalotyri ralado. Esta refeição saudável e deliciosa é a melhor comida grega do mundo.
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Dolmathakia - folhas de uva recheadas
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Recheadas com arroz, pinhões e ervas frescas, a dolmathakia leva um pouco de tempo para se preparar, mas o resultado é um aperitivo volátil ou prato principal, dependendo de quanto você ganha. Estes podem ser servidos quentes ou frios.
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Taramosalata - propagação de ovas de carpa
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O meze grego (meh-ZEH) ou a mesa de aperitivos não estaria completa sem essa propagação tradicional da taramosalata. Enquanto costumava ser feito com almofariz e pilão, você pode usar um processador de alimentos. Sirva com bastante pão fresco para mergulhar.
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Fassolakia Lathera - Feijão Verde em Molho de Tomate
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Os pratos de legumes cozidos com azeite e tomate são chamados de lathera (lah-the-RAH) em grego porque o ingrediente principal é o saboroso azeite de oliva, ou “lathi”. Essa fassolakia lathera é uma ótima maneira de preparar feijão verde fresco como acompanhamento ou refeição principal vegetariana.
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Melomakarona - Biscoitos de Nozes com Mel
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Deliciosos biscoitos de nozes mergulhados em xarope de mel com sabor de canela e depois cobertos com mais nozes picadas. Uma oferta clássica de Natal, este cookie melomakarona é diferente de tudo que você já provou antes.
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Souvlaki de Porco - Espetos de Porco Grelhados
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Souvlaki (soo-vlah-kee) é o termo usado para descrever "pequenos espetos" de carne que são marinados em uma maravilhosa marinada de vinho tinto e depois grelhados. Sirva este souvlaki de porco com tzatziki ao lado.
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Domates Yemistes - Tomates Recheados com Carne e Arroz
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Domates yemistes é um grampo grego da temporada de verão, quando os tomates são abundantes e no auge. Você também pode usar o mesmo recheio para pimentão, abobrinha ou qualquer outro vegetal que possa estar disponível.
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Tsoureki - Pão de Páscoa Grego
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O pão tradicional da Páscoa grega, Tsoureki é um pão de fermento rico aromatizado com laranja e um delicioso tempero chamado mahlab (também chamado mahlepi) que é moído dos caroços das cerejas selvagens.
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Keftethes - Almôndegas gregas
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Keftethes (keh-FTEH-thes) são almôndegas gregas saborosas que são servidas como aperitivo ou meze (meh-ZEH). A receita tradicional pede fritar as almôndegas, mas esta versão assada é bastante boa e um pouco mais saudável.
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Kourabiethes - Bolinhos de Shortbread de Amêndoa
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Uma celebração familiar grega não seria completa sem a deliciosa bondade amanteigada dos kourabiethes (koo-rah-BYEH-thes).
Esses são cookies muito ricos (como a maioria dos biscoitos de shortbread), mas de alguma forma mais leves e derretem bem na boca. Certifique-se de fazer extra, porque estes irão rapidamente.
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Tiropites - Triângulos de Queijo Phyllo
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Estes tiropites amigáveis são feitos com folhas de massa folhada e preenchidos com uma deliciosa mistura de queijos gregos. Você pode prepará-los e congelá-los para assar para um ótimo lanche sempre que desejar.
