O abeto
- Total: 35 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinhe: 20 minutos
- Rendimento: 6 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 347 | Calorias |
| 19g | Gordo |
| 17g | Carboidratos |
| 26g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 6 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 347 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 19g | 24% |
| Gordura saturada 7g | 33% |
| Colesterol 217mg | 72% |
| Sódio 269mg | 12% |
| Carboidratos totais 17g | 6% |
| Fibra alimentar 1g | 4% |
| Proteína 26g | |
| Cálcio 82mg | 6% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Esses hambúrgueres básicos de salmão - ou croquetes de salmão - têm sido um prato favorito do sul. Se você é do sul, provavelmente tem boas lembranças dos croquetes de salmão na sexta-feira à noite. Esses croquetes de salmão não são apenas uma preparação fácil, mas o uso de salmão em conserva também facilita o orçamento.
Eles fazem uma refeição familiar fantástica todos os dias com macarrão com queijo. Ou sirva-os com batatas fritas ou batatas assadas e ervilhas ou brócolis no vapor. Pepinos com creme de leite e endro é uma excelente escolha; endro e pepino combinam bem com salmão.
Sirva os rissóis com molho tártaro adquirido ou caseiro, molho remoulade ou molho de endro (abaixo).
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Ingredientes
- 1 (16 onças) pode salmão (não drenado)
- 1 cebola pequena (ralada)
- 2 colheres de sopa de salsa fresca (picada)
- Pimenta preta moída (a gosto)
- 2 ovos grandes (bem batidos)
- 1 a 1 1/2 xícaras de farinha de rosca seca fina (dividida)
- 3 colheres de sopa de manteiga
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
O abeto
Transforme o salmão e o líquido em uma tigela de tamanho médio. Lasque o salmão com um garfo, removendo a pele e os ossos. Ossos menores são comestíveis e podem ser triturados. Adicione a cebola ralada, salsa e pimenta; misture bem.
O abeto
Adicione os ovos batidos e misture bem. Adicione farinha de rosca suficiente, cerca de 1/2 a 3/4 de xícara, para tornar a mistura grossa o suficiente para formar 12 rissóis pequenos.
O abeto
Role os rissóis nas migalhas restantes para cobrir completamente.
O abeto
Em uma frigideira grande ou frita em fogo baixo, derreta 2 colheres de sopa de manteiga. Quando a manteiga estiver quente, adicione os hambúrgueres de salmão. Frite os hambúrgueres lentamente de um lado até dourar. Adicione a manteiga restante, vire os hambúrgueres e frite-os até dourar do outro lado.
O abeto
Sirva e divirta-se!
Dicas
- Se você estiver cozinhando os hambúrgueres de salmão em lotes, pré-aqueça o forno a 200 F. Coloque os hambúrgueres de salmão em uma prateleira em uma assadeira e coloque-os no forno pré-aquecido enquanto você cozinha os lotes subsequentes., misture 1 colher de sopa de endro fresco picado com 1/4 de xícara de maionese, 1/4 de xícara de creme de leite, algumas colheres de chá de suco de limão e pimenta do reino moída na hora. Adicione um pouco de cebola verde picada, se desejar.
Variações de receita
- Substitua salgadinhos finos ou bolachas Ritz pelas migalhas finas e secas. Omita a cebola ralada e adicione cerca de 2 a 3 colheres de sopa de cebola verde picada (cebolinha).
Tags de receita:
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