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- Total: 8 horas 15 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinheiro: 8 horas
- Rendimento: 4 a 6 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 749 | Calorias |
| 36g | Gordo |
| 24g | Carboidratos |
| 77g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 4 a 6 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 749 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 36g | 47% |
| Gordura Saturada 10g | 50% |
| Colesterol 221mg | 74% |
| Sódio 1443mg | 63% |
| Carboidratos totais 24g | 9% |
| Fibra alimentar 6g | 20% |
| Proteína 77g | |
| Cálcio 107mg | 8% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Frango e uma variedade de legumes se unem nesta sopa caseira de macarrão de galinha. A sopa é perfeitamente temperada com uma combinação de manjericão, tomilho e salsa. A panela de barro torna a sopa quase sem as mãos. Apenas jogue tudo no fogão lento e pressione um botão. Você terá uma deliciosa sopa caseira com o mínimo esforço.
A sopa não poderia ser mais fácil, e é bastante versátil. Sinta-se à vontade para adicionar o feijão-de-lima congelado cerca de uma hora antes da sopa estar pronta. Ou adicione vegetais misturados no lugar das ervilhas. Rutabaga em cubos ou nabos também são bons, ou adicione cerca de 1 xícara de repolho picado junto com as cenouras e o aipo. Se você gosta de sabor de tomate, adicione uma lata de 14, 5 onças de tomate em cubos ou em cubos pequenos, juntamente com o caldo de galinha.
O macarrão é cozido separadamente para evitar cozinhar demais, mas fique à vontade para adicioná-lo à panela lenta nos últimos 45 minutos a uma hora e coloque-a em alta. Em vez de macarrão, considere adicionar arroz cozido ou uma forma pequena de massa, como ditalini, cascas pequenas ou orzo.
Ingredientes
- 3 1/2 libras de frango (frango inteiro ou cortado)
- 2 cebolas médias
- 3 cenouras
- 2 talos de aipo
- 2 colheres de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta
- 1/2 colher de chá de manjericão seco
- Tomilho seco
- 4 xícaras de caldo de galinha
- 1 xícara de macarrão cru
- 1 pacote de ervilhas congeladas (1 a 1 1/2 xícaras)
- 3 colheres de sopa de salsa (picada)
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Seque o frango com papel toalha para secar e corte-o em pedaços, se estiver inteiro.
Descasque as cebolas e pique-as.
Descasque as cenouras e corte-as em fatias finas.
Corte o aipo.
Coloque as cebolas, cenouras e aipo na panela lenta.
Coloque os pedaços de frango nos legumes e polvilhe com sal, pimenta, manjericão e tomilho.
Adicione o caldo de galinha.
Tampe a panela e cozinhe em BAIXO por cerca de 6 a 8 horas, ou até o frango ficar macio.
Retire o frango da panela e deixe descansar até esfriar o suficiente. Desossar o frango e picar a carne. Adicione o frango picado de volta à panela.
Adicione as ervilhas e cozinhe por cerca de 20 minutos a mais, ou até as ervilhas ficarem macias. Mexa a salsa na sopa.
Enquanto isso, cozinhe o macarrão em água fervente com sal, seguindo as instruções da embalagem. Escorra bem o macarrão e adicione-o à sopa.
Cubra a sopa com croutons (veja abaixo), se desejado.
Sirva e divirta-se!
Gorjeta
- Easy Croutons: Pré - aqueça o forno a 375 F. Retire as crostas de 3 a 4 fatias de pão e corte em cubos pequenos. Regue os cubos com 1 a 2 colheres de sopa de azeite e misture bem. Adicione uma pitada de pimenta e sal e misture. Espalhe os cubos de pão em uma assadeira e asse por cerca de 15 a 20 minutos, ou até secar e dourar levemente. Se desejar, misture com uma colher de sopa ou duas de queijo parmesão ralado e 1/4 a 1/2 colher de chá de alho em pó.
Tags de receita:
- feijões
- acompanhamento
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- inverno
