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- Total: 25 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinhe: 15 minutos
- Rendimento: 2 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 921 | Calorias |
| 73g | Gordo |
| 55g | Carboidratos |
| 16g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 2 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 921 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 73g | 94% |
| Gordura Saturada 44g | 218% |
| Colesterol 196mg | 65% |
| Sódio 1908mg | 83% |
| Carboidratos totais 55g | 20% |
| Fibra alimentar 7g | 25% |
| Proteína 16g | |
| Cálcio 237mg | 18% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
A versão enlatada é útil para caçarolas, mas para um creme independente de sopa de cogumelos, escolha a verdadeira com muitos cogumelos. No entanto, você pode optar por adicioná-lo totalmente à sua receita favorita de caçarola de feijão verde (ou qualquer outra caçarola que achar melhor), se desejar fazer um esforço extra. Definitivamente impressionaria seus convidados quando você contasse a eles, com certeza!
Esta receita é realmente fácil de criar e é perfeita para o jantar após um longo dia frio.
Ingredientes
- 4 colheres de sopa de manteiga (uso dividido)
- 8 onças de cogumelos
- 1 colher de chá de sal
- 1 cebola doce média (picada)
- 1/4 xícara de farinha
- 1/4 de colher de chá de pimenta branca (ou a gosto)
- 2 latas de caldo de galinha (10 3/4 onças cada)
- 1/8 colher de chá de noz-moscada
- 1 xícara de creme de leite
- Decore: salsa picada
Passos para torná-lo
Limpe os cogumelos com uma escova de cogumelos ou uma toalha de papel úmida. Corte metade dos cogumelos em fatias. Pique o restante.
Derreta metade da manteiga em uma panela grande e refogue os cogumelos fatiados até dourar. Retire e reserve os cogumelos fatiados. Adicione a manteiga restante à mesma panela, juntamente com os cogumelos picados e a cebola doce. Polvilhe com sal. Cozinhe, mexendo sempre até a cebola ficar macia.
Retorne os cogumelos fatiados para a panela. Adicione a farinha e cozinhe, mexendo sempre cerca de 2 minutos, até ficar homogêneo. Adicione lentamente o caldo de galinha enquanto mexe. Cozinhe, mexendo sempre, até engrossar. Adicione a noz-moscada e a pimenta. Prove e ajuste o tempero, se necessário.
Adicione o creme de leite e leve para ferver. (Não ferva.) Concha em tigelas e decore com salsa picada.
Tags de receita:
- Cogumelo
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