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Existem muitos tipos diferentes de couve chinesa. Essas receitas de repolho chinês apresentam as duas variedades mais conhecidas, Bok Choy e Napa Cabbage (que é freqüentemente chamado de repolho chinês).
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Frite mexendo o bebê Bok Choy
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Bok choy é o tipo mais conhecido de couve chinesa, com folhas verdes em forma de colher e caules brancos semelhantes ao aipo. O Bok choy é muito adaptável - pode ser frito, frito, grelhado ou cozido no vapor. Aqui, o baby bok choy é frito com molho de soja e outros temperos.
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Sopa de frango Bok Choy
O abeto
Folhas macias de bok choy são cozidas com molho de soja e outros temperos nesta sopa simples e nutritiva. Sinta-se livre para experimentar a receita básica, adicionando outros ingredientes conforme desejado.
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Repolho chinês picante
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O repolho Napa (também chamado pelo nome chinês sui choy ) é frito com pasta de pimentão e alho fresco e depois finalizado com vinho de arroz ou xerez seco e um pouco de açúcar.
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Panfried Potstickers
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O repolho chinês é usado no recheio de várias receitas de bolinhos chineses. Aqui, o repolho Napa é combinado com carne de porco moída, cebola verde e temperos asiáticos nesta receita de bolinhos de massa - aqueles deliciosos bolinhos que são fritos de um lado e depois cozidos no vapor. Você pode servir os potstickers por conta própria ou com um molho.
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Repolho com linguiça chinesa
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Este prato combina couve com salsicha chinesa doce e salgada ( lop cheong ). A lingüiça chinesa e a pasta de feijão quente usadas nesta receita são vendidas nos mercados asiáticos.
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Almôndegas de cabeça de leão
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Este é o prato clássico de Xangai, com almôndegas enormes representando o leão e verduras desfiadas (bok choy ou repolho Napa são bons) para representar a crina, cozida em um caldo nutritivo.
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Frite o camarão com verduras chinesas
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Camarão é combinado com bok choy e cogumelos neste salteado fácil. A receita pede cogumelos frescos, mas fique à vontade para usar cogumelos secos chineses, se desejar.
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bife Lo Mein
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Um prato popular nos menus de restaurantes chineses, macarrão de ovo e repolho picado, absorve o molho neste prato nutritivo de macarrão.
