Diana Rattray
- Total: 24 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinhe: 14 minutos
- Rendimento: 4 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 573 | Calorias |
| 32g | Gordo |
| 54g | Carboidratos |
| 19g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 4 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 573 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 32g | 41% |
| Gordura Saturada 20g | 98% |
| Colesterol 91mg | 30% |
| Sódio 489mg | 21% |
| Carboidratos totais 54g | 20% |
| Fibra alimentar 5g | 19% |
| Proteína 19g | |
| Cálcio 349mg | 27% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Esta receita simples e cremosa de macarrão com brócolis é uma excelente refeição todos os dias com uma salada servida ou serve como acompanhamento com carne grelhada, frango ou peixe e tomate fatiado. O jantar estará pronto em menos de 30 minutos!
Uma combinação de queijo parmesão ralado fresco com manteiga e creme de leite torna o molho de brócolis semelhante ao pesto rico e incrivelmente delicioso. É um prato que você fará de novo e de novo!
Substituições de ingredientes frescos
Ingredientes
- 8 onças de macarrão
- 1 cacho de brócolis cozido (escorrido ou cerca de 4 xícaras de florzinhas *)
- 5 folhas de manjericão fresco médio
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 3/4 xícara de creme de leite
- 1 xícara de queijo parmesão ralado
- Sal picado (ou a gosto)
- Pimenta preta moída na hora (ou a gosto)
Passos para torná-lo
Coloque os brócolis em uma panela com cerca de 2, 5 cm de água. Deixe ferver, tampe a panela e cozinhe no vapor até que o brócolis esteja macio, cerca de 5 minutos. Seque bem. Como alternativa, coloque os floretes de brócolis em uma cesta a vapor sobre a água fervente e cozinhe no vapor por cerca de 5 minutos, até ficar macio.
Coloque o brócolis escorrido em um processador de alimentos equipado com uma lâmina de aço. Adicione o manjericão, manteiga, creme e queijo parmesão. Pulso para fazer o purê da mistura. Deixe-o um pouco grosso ou bata até ficar homogêneo.
Prove a mistura de brócolis e tempere com sal e pimenta, a gosto. Misture bem.
Deixe ferver uma panela grande com água e sal. Adicione o macarrão e cozinhe seguindo as recomendações da embalagem. Seque bem.
Em uma tigela, misture o macarrão escorrido quente com a mistura de brócolis. Mexa para combinar bem. Sirva quente como acompanhamento ou prato principal. Ofereça queijo parmesão extra à mesa.
Tags de receita:
- massa
- entrada
- americano
- jantar em família
