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- Total: 105 mins
- Preparação: 60 mins
- Cozinhe: 45 minutos
- Rendimento: 24 quadrados (24 porções)
Čupavci croata (CHOO-pahv-tsee) são pequenos bolos de esponja cheios de creme, mergulhados em chocolate e cobertos de coco. O nome croata vem de čupavi , que significa "peludo", da aparência do coco. Algumas receitas croatas exigem mel na esponja e rum ou outro licor no chocolate, e algumas cobrem todo o bolo com chocolate e coco, enquanto outras apenas cobrem a parte superior.
Compare com a receita de biscoitos mais fácil do mundo. Aqui está uma foto maior de lamingtons ou cupavci croatas.
Ingredientes
- 1 receita de bolo esponja úmido (feito em uma panela de 13x9 polegadas)
- 1/2 receita
- Para o revestimento de chocolate:
- 4 a 8 onças de chocolate meio amargo (picado)
- 1/2 a 1 xícara de leite
- Farinha de coco, como kokosovo brasno da Vitaminka
Passos para torná-lo
Fatia de pão de ló de refrigeração ao meio horizontalmente. Coloque a metade inferior em uma panela forrada de pergaminho de 13x9 polegadas. Despeje o creme de confeiteiro por cima e depois coloque a metade superior do pão de ló no creme de confeiteiro. Coloque no freezer por várias horas ou até ficar firme o suficiente para cortar facilmente.
Para fazer a cobertura de chocolate: Se você pretende cobrir apenas as partes superiores dos quadrados, use 4 onças de chocolate e 1/2 xícara de leite, caso contrário, use quantidades maiores. Em uma tigela para microondas, coloque o chocolate picado e o leite. Aqueça por 1 minuto. Retire do microondas e mexa até ficar homogêneo. O chocolate deve estar no lado fino, mas não escorrendo. Você pode ter que adicionar mais leite. Deixe esfriar um pouco.
Inverta o pão de ló em papel vegetal e retire o papel vegetal que revestia o fundo da panela. Inverta novamente em uma placa de corte. Apare todos os quatro lados do pão de ló preenchido para obter um retângulo perfeito. Corte em 24 quadrados iguais. Certifique-se de que os quadrados estejam semi-congelados antes de mergulhar no chocolate quente, caso contrário, o creme de pastelaria acabará.
Mergulhe rapidamente todos os lados dos quadrados no chocolate e depois mergulhe o coco. Fica um pouco confuso, mas o resultado vale a pena. Para um trabalho mais limpo, mergulhe apenas as partes superiores dos quadrados em chocolate derretido e draga apenas as partes superiores em coco. Loja coberta na geladeira.
Tags de receita:
- pão de ló
- sobremesa
- leste Europeu
- Natal
