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- Total: 4 horas 15 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinhe: 4 horas
- Rendimento: 6 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 380 | Calorias |
| 25g | Gordo |
| 25g | Carboidratos |
| 14g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 6 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 380 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 25g | 32% |
| Gordura saturada 9g | 43% |
| Colesterol 66mg | 22% |
| Sódio 912mg | 40% |
| Carboidratos totais 25g | 9% |
| Fibra alimentar 1g | 3% |
| Proteína 14g | |
| Cálcio 36mg | 3% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Essas salsichas saborosas são uma excelente refeição com arroz ou macarrão e um acompanhamento. Ou considere servir as linguiças fatiadas como aperitivo. Para porções de aperitivo, corte as linguiças em pedaços menores e sirva quente da panela lenta com palitos de dente, guardanapos e pratos pequenos para os convidados.
Para a lingüiça, há muitos sabores para escolher. Andouille ou Kielbasa são duas opções populares de linguiça defumada. Uma linguiça de frango e maçã, linguiça defumada de peru ou chouriço também são excelentes opções. Escolha o seu sabor e combine-o com o restante dos ingredientes para um prato simples e saboroso.
Ingredientes
- 1 1/2 a 2 libras de linguiça (chouriço de maçã, chouriço ou andouille defumado ou linguiça defumada semelhante)
- 1 cebola doce média
- 4 colheres de sopa de mostarda crioula (ou use outro tipo de mostarda integral)
- 4 colheres de sopa de vinagre balsâmico
- 4 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 3 colheres de sopa de mel
Passos para torná-lo
Corte as salsichas em rodelas de 1 a 2 polegadas.
Descasque a cebola e corte em fatias finas. Espalhe a cebola cortada no fundo de uma panela lenta e cubra-a com as linguiças cortadas.
Em uma tigela pequena, misture a mostarda, o vinagre, o açúcar mascavo e o mel; despeje a mistura sobre as salsichas.
Tampe e cozinhe em fogo baixo por 4 a 6 horas, ou em fogo alto por 2 1/2 a 3 horas.
Sirva as lingüiças com arroz ou macarrão e um acompanhamento.
Dicas
- Leve este prato para um evento de utilização não autorizada ou potluck. Algumas panelas de barro têm estojos especiais de transporte e tampas de encaixe. Depois que o prato estiver cozido, coloque a panela em uma maleta de transporte isolada ou embrulhe-a em jornais ou cobertores para mantê-la quente. Conecte a panela quando chegar ao seu destino e coloque-a em ponto baixo para servir. Alimentos quentes ou frios nunca devem ser deixados de fora à temperatura ambiente por mais de 2 horas (1 hora se a temperatura for 90 F ou superior). Mostarda crioula é mostarda moída com sabor robusto. A marca mais comum é a Zatarain. Se você não encontrar mostarda crioula, substitua-a por uma mostarda de grão inteiro de boa qualidade. Se você usa mostarda integral com freqüência, convém fazê-lo do zero com esta receita caseira de mostarda crioula.
Variações de receita
- O vinagre balsâmico tem um sabor rico e levemente adocicado. Não há nada como vinagre balsâmico, mas se você precisar substituir, combine 4 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto com 2 a 3 colheres de chá de açúcar.Adicione pedaços de pimentão vermelho ou verde ao prato para obter mais cor e sabor adicional. Pequenas cebolas de pérola congeladas são uma boa alternativa aos pedaços de cebola doce ou fazem o prato com várias cipollini descascadas ou cebolas ferventes. Para um calor extra, adicione um pouco de pimenta caiena ou pasta de pimentão asiática - sambal - a gosto.
Tags de receita:
- linguiça
- salsicha crockpot
- Aperitivo
- americano
