Diana Rattray
- Total: 70 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinhe: 60 minutos
- Rendimento: cerca de 4 xícaras (8 porções)
Pratos Gameday ou festas são sempre um bom truque para ter sob o chapéu do seu cozinheiro. Reuniões de última hora ou festas familiares que exigem muita comida também são ótimas desculpas para dar um mergulho delicioso e decadente. Como você não precisa estar em cima do fogão, mexendo e mexendo, esta é uma receita ideal para quando você precisa de um aperitivo para distrair seus convidados enquanto o jantar está em andamento.
Com apenas alguns ingredientes - carne moída de boa qualidade, Velveeta mexicana e pimenta em lata - você pode impressionar seus convidados. Sirva com pão fresco, salgadinhos de milho ou pita. Embora o pimentão lhe dê muito sabor, tente adicionar tempero de taco a gosto, juntamente com pimentões verdes picados ou pimentões jalapeño. Cebolas picadas também são um ótimo complemento.
Ingredientes
- 1 libra de carne moída
- 1 lata de pimenta (sem feijão)
- 1 quilo de queijo Velveeta mexicano leve (em cubos ou desfiado)
- 4 colheres de sopa de azeite
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Em uma panela grande, doure a carne em azeite. Escorra bem e transfira para um fogão lento.
Adicione o pimentão e o queijo à carne moída e mexa para misturar.
Tampe e cozinhe em fogo baixo até que o queijo derreta, cerca de 1 a 1 hora e meia, mexendo ocasionalmente para misturar os ingredientes.
Sirva quente no fogão lento.
Sirva com tortilla chips, pita chips, naan ou pão fresco.
Desfrutar!
O que mais fazer com o meu mergulho?
E se você fizesse um monte de molho de taco com queijo chili e agora ficasse com muito e sem pessoas para alimentar? Aqui estão algumas idéias para reformular o prato e transformá-lo em algo novo:
- Lasanha de Velveeta: Use o molho como massa de lasanha usando carne moída ou carne de porco adicionais. Adicione o tomate picado e os legumes de sua escolha para adicionar volume ao recheio. Cubra com o queijo Monterrey Jack ralado e asse até ficar crocante e quente por cima. Nacho Extravaganza: Coloque 4 xícaras de tortilhas de milho em uma tigela semi-funda. Reaqueça o molho, adicionando 1 xícara de creme de leite, 1 colher de sopa de tempero de taco (se você não usasse ao fazer o molho), 1/2 xícara de pedaços de bacon e 1 xícara de queijo Cheddar ralado. Adicione o caldo de galinha, conforme necessário, para permitir que a mistura seja facilmente mexida. Despeje o molho de queijo sobre as tortilhas e decore com cebolinha picada. Sanduíche com 3 queijos: pré-aqueça o forno a 350 F. Corte uma baguete fresca longitudinalmente e coloque-a em uma assadeira. Adicione uma quantidade generosa do molho em ambos os lados, fatias de queijo Gruyere e Havarti. Asse por 15 minutos até que os queijos derreterem. Retire do forno, feche a baguete e corte em 3 grandes sanduíches. Sirva com uma salada verde e batatas fritas. Omelete Mexicano: Cebola marrom, pimentão e alho no azeite. Misture 6 ovos para uma omelete para 4 pessoas e despeje a mistura de ovos em cima dos legumes. Abaixe a temperatura para médio-baixo e deixe cozinhar até dourar por baixo. Vire e cozinhe do outro lado. Use 1 xícara do molho para cobrir a omelete. Decore com coentro fresco e sirva com tortillas de farinha quente, limão cortados ao meio e fatias de abacate.
Tags de receita:
- feijões
- Aperitivo
- tex-mex
- outono
