James e James / Getty Images
- Total: 20 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinhe: 10 minutos
- Rendimento: 4 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 275 | Calorias |
| 8g | Gordo |
| 42g | Carboidratos |
| 9g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 4 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 275 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 8g | 10% |
| Gordura saturada 2g | 9% |
| Colesterol 226mg | 75% |
| Sódio 204mg | 9% |
| Carboidratos totais 42g | 15% |
| Fibra alimentar 0g | 0% |
| Proteína 9g | |
| Cálcio 357mg | 27% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Esta receita de pudim sem leite é sempre um sucesso e é fácil vestir-se com frutas, lascas de chocolate sem leite ou qualquer tempero que você goste. Você precisará planejar com antecedência, pois o pudim caseiro precisa de algumas horas para colocar na geladeira depois de fazer.
Pudim é uma daquelas sobremesas fáceis e rápidas que podem ser preparadas a qualquer hora da semana e podem ser apreciadas como um lanche depois da escola ou como uma sobremesa no almoço ou jantar. Se você ou seus familiares devem evitar laticínios devido a alergias, sensibilidade ou restrições alimentares, esta é uma boa alternativa aos copos ou misturas para pudim comprados em lojas.
O leite de amêndoa é uma boa opção para fazer esse pudim, mas você pode escolher outra alternativa de leite não lácteo, como leite de coco, leite de soja ou leite de arroz. Use versões sem açúcar ou pode ser necessário ajustar o açúcar nesta receita.
Esta receita usa gemas de ovos para produzir a riqueza que você espera de um pudim. No entanto, lembre-se de que isso significa que não é uma receita vegana.
Ingredientes
- 2/3 de xícara de açúcar (branco)
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/4 de xícara de amido de milho
- 2 1/2 xícaras de leite de amêndoa (sem açúcar ou outras alternativas de leite não lácteo)
- 4 gemas grandes
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Em uma panela pequena, misture o açúcar e o sal.
Em um prato pequeno, misture o amido de milho com 2 colheres de sopa de leite de amêndoa, misturando até dissolver.
Adicione a mistura de amido de milho, o restante do leite de amêndoa e as gemas à panela, mexendo até misturar.
Cozinhe o pudim em fogo médio, mexendo sempre, até a mistura engrossar e as bolhas começarem a se formar na superfície.
Mexendo constantemente, abaixe o fogo e cozinhe por mais 1 minuto.
Despeje o pudim através de uma peneira fina em um prato resistente ao calor e misture o extrato de baunilha.
Coloque filme plástico diretamente na superfície do pudim e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir. Isso impedirá a formação de uma pele enquanto o pudim esfria e engrossa.
Sirva e divirta-se!
Dicas
- Frutas frescas, como mirtilos, morangos, cerejas e bananas, podem ser usadas como cobertura ou você pode colocá-las em um copo de sobremesa com pudim de baunilha.Adicione nozes trituradas ou esfarele algumas bolachas, bolachas de baunilha ou granola por cima um pouco de textura e trituração. Não se esqueça de verificar as adições para garantir que elas também não contenham laticínios. Polvilhe a parte superior com especiarias como canela ou noz-moscada. Use o pudim de baunilha como recheio de torta.
Tags de receita:
- livre de laticínios
- pudim sem leite
- sobremesa
- americano
