Diana Rattray
- Total: 38 minutos
- Preparação: 30 mins
- Cozinhe: 8 minutos
- Frio: 5 horas
- Rendimento: 7 a 8 dúzias (40 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 94 | Calorias |
| 7g | Gordo |
| 7g | Carboidratos |
| 1g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 7 a 8 dúzias (40 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 94 |
| % Valor diário* | |
| 7g de gordura total | 9% |
| Gordura saturada 4g | 20% |
| Colesterol 38mg | 13% |
| Sódio 52mg | 2% |
| Carboidratos totais 7g | 3% |
| Fibra alimentar 0g | 1% |
| Proteína 1g | |
| Cálcio 12mg | 1% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Esses biscoitos de cata-vento são feitos com massas de chocolate e baunilha. Os cookies devem esfriar por pelo menos 4 horas, portanto, planeje iniciá-los no início do dia ou com um dia de antecedência.
Os biscoitos são perfeitos para o Natal e, embora tenham algumas etapas extras, valem a pena. Ou tente a variação de biscoito de nozes com chocolate abaixo.
Estes são excelentes biscoitos para assar nos feriados e ocasiões especiais.
Ingredientes
- 1 1/4 de xícara de manteiga (10 onças, amolecida)
- 1 1/2 xícaras de açúcar de confeiteiro
- 1 ovo grande
- 1 1/2 colheres de chá de baunilha
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/4 de xícara de cacau em pó sem açúcar
Passos para torná-lo
Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme leve e fofo; adicione ovo e baunilha; misture bem.
Misture a farinha e o sal em uma tigela ou em uma folha de papel manteiga.
À mão ou com uma batedeira em velocidade baixa, adicione gradualmente a mistura de farinha à mistura com creme; misture apenas até combinado.
Divida a massa em 2 partes iguais; misture o cacau em uma porção.
Leve à geladeira as duas porções por pelo menos 1 hora.
Em uma superfície levemente enfarinhada, enrole a massa de baunilha comum em um retângulo de 15 a 15 cm.
Enrole a massa de chocolate em um retângulo do mesmo tamanho e coloque-a cuidadosamente sobre a massa lisa.
Enrole as massas em camadas com uma espessura de cerca de 1/4 de polegada.
Começando pelo lado largo, enrole a massa firmemente. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 4 a 6 horas ou durante a noite.
Aqueça o forno a 400 F.
Corte o rolo em fatias de 1/8 de polegada. Deixe a massa aquecer um pouco se quebrar ao cortar.
Disponha os biscoitos em assadeiras ungreased ou pergaminho alinhadas cerca de 1 polegada de distância.
Asse por cerca de 7 a 9 minutos ou até que os cookies estejam firmes.
Retire os biscoitos das assadeiras imediatamente e deixe esfriar completamente nas prateleiras.
Variação: Para fazer biscoitos de chocolate, misture toda a massa com 1/2 xícara de cacau. Coloque 1 1/2 xícaras de nozes ou nozes picadas em um prato grande. Divida a massa em duas porções e modele cada porção em um cilindro com cerca de 1, 2 cm de diâmetro. Role cada cilindro nas porcas picadas. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira como nos biscoitos de chocolate. Fatie e leve ao forno conforme indicado acima.
Tags de receita:
- chocolate
- sobremesa
- americano
- Natal
