O abeto / Katarina Zunic
Nada no bolo de queijo tradicional é livre de laticínios ou vegano. Uma receita clássica de cheesecake inclui tudo, desde cream cheese e creme de leite até os ovos e a manteiga na crosta. Se você gosta de cheesecake, mas não pode ingerir laticínios devido a alergias ou preferência alimentar, existem maneiras de tornar delicioso um cheesecake sem queijo e sem ovo. De clássicos como cheesecake simples e chocolate a versões mais elaboradas, como mirtilo, você encontrará alternativas fabulosas para bolos cheios de leite na lista abaixo.
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Cheesecake sem laticínios vegano simples
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Não há nada como um cheesecake clássico, mas esta receita simples leva o clássico a um novo nível mais saudável e surpreendente. A receita substitui o queijo creme e os ovos encontrados nas receitas tradicionais de cheesecake. Sinta-se livre para preparar esta receita como está escrito, com uma crosta de biscoito caseira. Se você gosta do sabor e da crosta tradicionais, opte pela crosta mais clássica de biscoito de graham.
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Cheesecake de mirtilo
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Rico, cremoso e tão decadente, este cheesecake vegano é tão bom que ninguém saberá que é vegano! A receita pede creme de queijo sem leite. Algumas marcas favoritas incluem o Cream Cheese Vegan Plain da Galaxy Nutritional Foods e o Better Than Cream Cheese da Tofutti. O resultado de ambas as marcas é um bolo delicioso e indulgente, com uma textura cremosa. Produtos lácteos veganos podem ser encontrados na maioria dos supermercados. Procure-os no corredor de laticínios refrigerado; eles geralmente estão ao lado do produto lácteo que estão substituindo.
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Cheesecake de Cereja (Vegano)
O abeto / Katarina Zunic
Um recheio cremoso rico é cozido sobre uma crosta de biscoito de Graham e depois coberto com uma cascata de molho de cereja doce. Esta receita de cheesecake de cereja é livre de laticínios e vegan. A cobertura de cereja parece tão bonita. Certifique-se de servi-lo com muitos guardanapos, pois pode ser um pouco pegajoso. Para um tratamento extra, você pode cobrir cada fatia de cheesecake com chantilly vegano.
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Cheesecake de Chocolate Vegano
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Este cheesecake de chocolate indulgente tem duas camadas ricas de chocolate. Uma crosta de biscoito de chocolate caseira rica é coberta com um recheio de queijo cremoso de chocolate vegan cremoso. Se você está procurando a verdadeira indulgência e a terceira camada de chocolate, tente cobrir este bolo de queijo com ganache vegan.
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Cheesecake de manteiga de amendoim com chocolate
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Um saboroso cheesecake de chocolate com manteiga de amendoim é uma versão divertida do clássico bolo cremoso, e é sempre um vencedor entre crianças e adultos. Como a manteiga de amendoim e o chocolate são sempre uma combinação vencedora, os sabores se combinam muito bem neste cheesecake vegano. Apenas certifique-se de avisar qualquer pessoa com alergia ao amendoim para evitar este saboroso deleite. Para uma indulgência adicional, cubra o cheesecake com amendoim cristalizado, fatias de morango ou chantilly vegano.
