Diana Rattray. O Spruce Eats, 2004.
- Total: 25 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinhe: 15 minutos
- Rendimento: 12 -18 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 150 | Calorias |
| 11g | Gordo |
| 12g | Carboidratos |
| 2g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 12 a 18 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 150 |
| % Valor diário* | |
| 11g de gordura total | 14% |
| Gordura Saturada 5g | 27% |
| Colesterol 22mg | 7% |
| Sódio 211mg | 9% |
| Carboidratos totais 12g | 4% |
| Fibra alimentar 1g | 3% |
| Proteína 2g | |
| Cálcio 80mg | 6% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Estes bolinhos de cranberry são perfeitos para as manhãs de férias. Os scones são aromatizados com cranberries frescos, nozes picadas e um pouco de raspas de laranja frescas.
Use nozes ou nozes nos scones, ou troque-os e faça-os com pistache picado ou sementes de abóbora descascadas. Ou, se você não é fã de nozes, pode deixá-las de fora.
Ingredientes
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de açúcar granulado
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 3/4 xícara de manteiga
- 1 xícara de cranberries frescos (picados grosseiramente)
- 1/2 xícara de nozes ou nozes picadas
- 2 colheres de chá de raspas de laranja (ralado)
- 1 xícara de leitelho
- 1 colher de sopa de leite (ou leite evaporado)
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1/4 colher de chá de canela
Passos para torná-lo
Aqueça o forno a 400 F.
Unte e enfarinhe uma assadeira grande ou forre-a com papel manteiga.
Em uma tigela grande, misture a farinha, 1/2 xícara de açúcar, o fermento, o bicarbonato e o sal. Mexa para misturar. Com um liquidificador, corte a manteiga até que a mistura se assemelhe a migalhas grossas. Misture cranberries, nozes ou nozes e casca de laranja ralada. Misture o soro de leite coalhado com um garfo até que os ingredientes secos estejam umedecidos.
Em uma superfície enfarinhada, enrole ou bata a massa em um círculo grosso de 1/4 de polegada. Corte em rodelas com um cortador de 2 a 2 polegadas ou 1/2 ou corte o círculo em fatias.
Coloque os scones recortados na assadeira preparada, com cerca de 1 1/2 a 2 polegadas de distância. Escove-os com leite ou leite evaporado. Combine 1 colher de sopa de açúcar e 1/4 de colher de chá de canela; polvilhe um pouco da mistura sobre cada bolinho.
Coloque os scones na grelha inferior do forno.
Asse por cerca de 15 minutos ou até que estejam levemente douradas.
Tags de receita:
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