Ron Abuelo Rum
- Total: 5 minutos
- Preparação: 5 min.
- Cozinhe: 0 min
- Rendimento: 1 coquetel (1 porção)
O coquetel do coração do dragão é nada menos que interessante. Com sua combinação de rum, mezcal e laranja-sangue, muita coisa acontece dentro do copo. Porém, ele não para por aí, porque você também adiciona o sabor doce da flor de sabugueiro, a acidez do limão e uma boa dose de bitters para unir tudo.
O coquetel do coração do dragão foi criado pelo mixologista Ektoras Binikos de Nova York para Ron Abuelo Rum. A ocasião foi a data 12/12/12, um dia supostamente sem sorte, porque 2012 caiu no Ano Lunar do Dragão. Para comemorar, Ron Abuelo fez 12 mixologistas criarem 12 coquetéis usando o rum de 12 anos. Essa é uma bebida maravilhosa para os meses de inverno, quando as laranjas sangüíneas estão na estação.
Ingredientes
- 3 fatias de limão
- 3/4 onças elderflower cordial
- 5 traços Angostura Bitters
- 1 1/2 onça de rum (Ron Abuelo 12 Anos)
- 3/4 onças de mezcal
- 1/2 onça de licor de gengibre (Domain de Canton)
- 1 1/2 onças de suco de laranja no sangue
- Decore: fatia de laranja no sangue
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Em uma coqueteleira, adicione as fatias de limão, o sabugueiro e 3 gotas de bitters. Mexa bem.
Encha a coqueteleira com gelo e adicione o rum, o mezcal, o licor de gengibre e o suco de laranja no sangue.
Agite bem.
Coe em um copo de coquetel gelado.
Decore com 2 gotas de Angostura Bitters e uma fatia de laranja no sangue.
Sirva e divirta-se!
Gorjeta
- Elderflower cordial é um pouco como limonada aromatizada com o sabor doce das flores de sabugueiro. É um ingrediente caseiro popular para aqueles que têm a sorte de poder procurar as flores silvestres. Você também pode encontrá-lo ou xarope de sabugueiro (muito mais doce) em várias lojas online ou especializadas.
Variações de receita
- Se você não tem ou não consegue encontrar um cordial de sabugueiro, o licor de St. Germain é um substituto fino e uma garrafa que é muito útil para ter no bar de qualquer maneira. Uma variação sugerida nesta receita substitui o cordial de sabugueiro por um xarope de menta. Cria um sabor completamente diferente, mas também é bastante interessante. Você provavelmente não encontrará esse sabor específico nas lojas, por isso precisará fazê-lo. Felizmente, a receita para o xarope cítrico de menta é muito fácil e deve estar pronta para uso em pouco mais de uma hora. O Mezcal adicionará uma fumaça ao coquetel. Se preferir, despeje tequila. Você não vai perder muito, porque já existe muito sabor.
Quão forte é o coquetel de coração de um dragão?
Repleto de sabor e licores diversos, este coquetel também não é a bebida mais leve que você pode misturar. Seu teor de álcool deve cair na faixa de 19% ABV (36 provas), tornando-o uma força semelhante ao daiquiri original.
Tags de receita:
- cocktail de rum
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