Banho

Mistura de especiarias para esfregar a seco

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Anonim

Imagens de Kelly Cline / Getty

  • Total: 5 minutos
  • Preparação: 5 min.
  • Cozinhe: 0 min
  • Rendimento: cerca de 1 xícara (4 porções)
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Diretrizes nutricionais (por porção)
65 Calorias
1g Gordo
15g Carboidratos
1g Proteína
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Informação nutricional
Porções: Cerca de 1 xícara (4 porções)
Quantidade por porção
Calorias 65
% Valor diário*
Gordura total 1g 1%
Gordura saturada 0g 1%
Colesterol 0mg 0%
Sódio 1753mg 76%
Carboidratos totais 15g 6%
Fibra alimentar 2g 9%
Proteína 1g
Cálcio 49mg 4%
* O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição.
(As informações nutricionais são calculadas usando um banco de dados de ingredientes e devem ser consideradas uma estimativa.)

Esta é uma excelente receita de esfregar a seco para manter à mão, reduzindo o tempo de preparação para frango, costelas e carne de porco assada. Você precisará de cerca de 1/4 de xícara da mistura de especiarias para esfregar seco para cobrir um frango inteiro de 10 a 15 kg, portanto seria bom para cerca de quatro usos.

Ingredientes

  • 3 colheres de sopa de açúcar mascavo
  • 3 colheres de sopa de páprica (doce húngaro)
  • 1 colher de sopa de cebola em pó
  • 1 colher de sopa de tomilho
  • 1 colher de sopa de sal kosher
  • 1 1/2 colheres de chá de alho em pó
  • 1 colher de chá de cominho (moído; o torrado é o preferido)
  • 3/4 de colher de chá de pimenta caiena (ou a gosto)

Passos para torná-lo

    Misture o açúcar mascavo, o colorau, a cebola em pó, o tomilho, o sal, o alho em pó, o cominho e a pimenta caiena até ficar bem misturado, quebrando os pedaços.

    Armazene em local fresco e escuro, em um recipiente hermético. Use como tempero em frango assado, grelhado ou assado, aves, carne de porco, costela e costeleta de porco.

Tags de receita:

  • esfregar
  • jantar
  • americano
  • churrasco
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