Katie Johnson / EyeEm / Getty Images
Quando você quiser que alguém saiba como eles são especiais, mime-o com o café da manhã na cama. Aqui estão algumas receitas para você começar, mas deixe seus sucos criativos fluírem tão livremente quanto o suco de laranja! Os waffles e panquecas tão comuns no café da manhã no Ocidente costumam ser reservados para o prato principal ou para a sobremesa na Europa Oriental. E, embora os cereais frios estejam se tornando mais comuns, normalmente o café da manhã é uma refeição muito mais substancial - carnes em conserva, salsichas defumadas, frutas e legumes frescos, ovos cozidos, queijos, bolos e pães em abundância.
-
Receita polonesa de rolos doces - Drozdzówki
Vedrana Sucic / EyeEm / Getty Images
Os pães de levedura com cobertura de queijo ou com cobertura de frutas são populares na Polônia. Enquanto você vê esses pães doces em hotéis e restaurantes no café da manhã, eles geralmente não são servidos em casa.
-
Receita de panqueca lituana - Blynai ou Sklindziai
Andrea D'Agosto / Getty Images
Panquecas lituanas, também conhecidas como blynai e sklindziai, são um tratamento popular para a terça-feira gorda (Uzgavenes) junto com os spurgos. Esta receita é feita com farinha de trigo branca e claras de ovo batidas, o que faz uma panqueca muito leve. Eles são do tamanho de um dólar de prata e geralmente acompanhados de conservas de mel ou frutas. Às vezes, você os encontra em grandes buffets de café da manhã na Lituânia.
-
Receitas de crepe da Europa Oriental
David Marsden / Getty Images
Palacinke croata-sérvio são panquecas finas tipo crepe. Quando são recheados com geléia, frutas ou queijos doces ou salgados e enrolados, ainda são conhecidos como palacinke (blintzes). Os húngaros chamam crepes palacsinta, os poloneses chamam nalesniki, os lituanos chamam naliesnikai, os ucranianos chamam nalysnyky e, em romeno, é clatita. Há muito pouca diferença entre eles, portanto, esta receita de massa palacinke será suficiente para todos.
-
Receita de Frigideira Polonês-Americana para Café da Manhã
Imagens de Brian Leatart / Getty
Esta receita de frigideira polonesa para o café da manhã é uma decolagem de um prato feito com restos de kluski. Frite-os em muita manteiga, misture alguns ovos e adicione uma pitada saudável de pimenta do reino. Tê-lo no café da manhã, almoço ou jantar, ou a qualquer momento comer carne é um não-não. Você pode atualizá-lo adicionando cebola, pimentão, kielbasa e queijo, se quiser.
-
Receita de bolo de café com cobertura de migalhas de Babcia - Placek z Kruszonka
Katie Johnson / EyeEm / Getty Images
Esta é a receita de uma avó real para bolo de café ou placek z kruszonka, literalmente "bolo com migalhas". Bata a massa boba e adicione passas, se quiser.
-
Receita de sanduíche de rosto aberto polonês - Zapiekanka
GMVozd / Getty Images
Sanduíches poloneses de rosto aberto (também conhecidos como pizzas de pão francês) são comida de rua popular nas grandes cidades da Polônia. Eles são conhecidos como zapiekanki (plural) ou zapiekank a (zah-peeyeh-KAHN-kah), que é singular. Zapiekanka vem de zapiekac, que significa "assar", e é o termo culinário para uma caçarola. Não se surpreenda ao ver os foliões tomando um zapiekanka e uma caneca de cerveja de manhã cedo como remédio para ressaca.
-
Receita Polonesa de Sopa de Borscht Branca - Bialy Barszcz
Dobromila / Wikimedia Commons / CC-BY-SA-4.0, 3.0, 2.5, 2.0, 1.0
A sopa borscht branca - bialy barszcz polonesa - é tipicamente consumida na manhã de domingo de Páscoa e é feita com a maioria dos alimentos da cesta de świeconka abençoada no sábado santo. Zurek é outra sopa consumida no café da manhã, geralmente como cura para a ressaca.
-
Macarrão ucraniano e receita de presunto - Lokshyna z Shynka
AnnettVauteck / Getty Images
Esta saudável receita de caçarola ucraniana é uma boa maneira de usar o presunto restante e faz um prato de café da manhã perfeito. Shynka é a palavra ucraniana para "presunto" e lokshyna significa "macarrão de ovo". Em iídiche, eles são lokshen ou lukshen e provavelmente são derivados de um prato de macarrão persa chamado lakshah.
-
Receita de doces de café da manhã
Imagens de Richard T. Nowitz / Getty
Massa folhada Viennoiserie e doces dinamarqueses são muito comuns em grandes buffets de café da manhã em hotéis sofisticados da Europa Oriental. Eles são mais fáceis de fazer do que se imagina com massa folhada caseira de blitz (ou massa folhada comprada). A massa pode ser preparada dias antes e transformada em cata-ventos, garras de urso, giros, cestas, qualquer que seja a forma que o coração desejar e preenchida com queijo doce e / ou recheios de frutas.
-
Receita dos muffins do chucrute da abóbora
rmarnold / Getty Images
Não deixe o apelido de chucrute de abóbora enganar você. Esses muffins são tanto massa de café da manhã quanto uma sobremesa após a refeição. Eles são úmidos e a cobertura de açúcar grosso lhes dá uma doçura extra. O chucrute praticamente desaparece e algumas pessoas pensam que estão comendo coco!
-
Receita do pudim do verão do mirtilo
Dorling Kindersley / Getty Images
Em vez de cereais frios com mirtilos, tente moldar brioche com mirtilos. Os pudins de verão são populares em toda a Europa Oriental, incluindo a Grã-Bretanha, não apenas pelo sabor, mas porque são uma sobremesa que não leva ao forno. Eles fazem bom uso do pão restante, como a houska, e deixam as frutas maduras do verão tomarem o centro do palco. Este pudim de verão de mirtilo pode ser feito em um molde de 1 litro, mas os ramequins individuais parecem muito mais bonitos.
-
Galette da fruta fresca ou receita da galdéria
Olena Gorbenko comida deliciosa / Getty Images
Galette é apenas um nome francês para uma torta e uma torta nada mais é do que uma torta de rosto aberto. Qualquer fruta fresca fará bem.
-
Receita do Pão da Semente de Girassol da Europa Oriental e do Mel
Imagens Relax / Getty Images
Pães integrais são comuns em toda a Europa Oriental no café da manhã, torrado e torrado. Os europeus orientais gostam muito de sementes como girassol e abóbora na culinária. Este pão é ótimo torrado no dia seguinte ou transformado em uma torrada francesa crocante.
