O abeto
- Total: 25 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinhe: 10 minutos
- Rendimento: 24 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 29 | Calorias |
| 0g | Gordo |
| 1g | Carboidratos |
| 5g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 24 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 29 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 0g | 1% |
| Gordura saturada 0g | 1% |
| Colesterol 10mg | 3% |
| Sódio 159mg | 7% |
| Carboidratos totais 1g | 0% |
| Fibra alimentar 0g | 0% |
| Proteína 5g | |
| Cálcio 2mg | 0% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Essa combinação de vieiras e bacon é fácil de preparar, e a apresentação é impressionante.
Apenas enrole o bacon parcialmente cozido em torno de uma vieira, tempere e depois grelhe por alguns minutos. Você terá um aperitivo saboroso e elegante que seus convidados vão adorar. A receita também pode ser fixada com camarão grande ou jumbo.
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Ingredientes
- 24 grandes vieiras do mar (cerca de 2 libras)
- 12 fatias de bacon (parcialmente cozido)
- Pimenta temperada
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
O abeto
Cozinhe o bacon suavemente até ficar parcialmente cozido, mas não crocante e ainda flexível.
Lave as vieiras em água fria corrente e seque com toalhas de papel. Se você notar alguma peça do tipo tag no lado das vieiras, esse é um músculo resistente e deve ser removido. Basta apertá-lo com os dedos para removê-lo.
O abeto
Corte cada fatia de bacon transversalmente ao meio; enrole cada metade em torno de uma vieira e prenda com um palito de dente.
O abeto
Polvilhe as vieiras levemente com pimenta temperada. Pré-aqueça o frango.
O abeto
Coloque as vieiras em uma prateleira na panela.
O abeto
Grelhe 10 a 15 cm do fogo por 8 a 10 minutos, ou até as vieiras ficarem opacas por toda parte, usando pinças para virar vieiras com frequência, para que o bacon fume uniformemente por todos os lados.
O abeto
Sirva como aperitivo ou entrada.
O abeto
Desfrutar!
Dicas
- Você pode encontrar vieiras rotuladas como "molhadas" ou "secas". As vieiras úmidas foram embebidas em um banho de fosfato, que acrescenta água e gordura. Vieiras secas são naturais e não parecerão brancas. Você pode encontrar apenas vieiras molhadas localmente, mas se puder escolher entre os dois tipos, escolha seco ou sem tratamento. Em vez de fritar o bacon em uma panela, experimente assá-lo. Apenas forre uma assadeira com papel vegetal ou coloque-a em uma gradinha.
Variações de receita
- Substitua a pimenta temperada ou pimenta de limão por uma pitada leve de tempero crioulo ou cajun ou um tempero sem sal para frutos do mar. Use bacon de peru em vez de bacon de porco ou escolha bacon não curado.
Tags de receita:
- Vieira
- Aperitivo
- americano
- novos anos
