O abeto vermelho / Diana Rattray
- Total: 70 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinhe: 55 minutos
- Rendimento: 1 torta (8 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 351 | Calorias |
| 20g | Gordo |
| 36g | Carboidratos |
| 8g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 1 torta (8 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 351 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 20g | 25% |
| Gordura saturada 13g | 63% |
| Colesterol 135mg | 45% |
| Sódio 300mg | 13% |
| Carboidratos totais 36g | 13% |
| Fibra alimentar 2g | 8% |
| Proteína 8g | |
| Cálcio 127mg | 10% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Isso é semelhante a uma torta "impossível". A torta acaba com uma crosta no fundo da panela.
Sirva a torta fria com uma colherada de chantilly e decore com um pouco de coco torrado, se desejar. Veja as dicas e variações de como torrar coco.
Ingredientes
- 4 ovos grandes
- 3/4 de xícara de açúcar granulado
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- Pitada de sal
- 4 colheres de sopa de manteiga derretida
- 1 xícara de flocos de coco adoçados
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 2 xícaras de leite
- Opcional: 2 xícaras de chantilly (ou cobertura batida)
- Opcional: 1/2 xícara de coco torrado para decorar
Passos para torná-lo
Manteiga uma torta de 9 ou 10 polegadas ou spray com spray de cozinha antiaderente. Coloque o prato em uma assadeira. Aqueça o forno a 350 F / 180 C / Gás 4.
Em uma tigela com uma batedeira, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura homogênea. Adicione a farinha e o sal e bata até ficar homogêneo. Bata no coco e na baunilha e, em seguida, bata gradualmente na manteiga derretida. Com a batedeira em velocidade baixa, bata no leite até obter uma mistura homogênea.
Despeje a mistura de coco no prato de torta preparado. Asse a torta por 50 a 60 minutos ou até dourar e endurecer. A torta será inflada em torno da borda primeiro, mas isso diminuirá à medida que esfriar.
Sirva a torta com chantilly e uma pitada de coco torrado, se desejar.
Cubra as sobras de torta e leve à geladeira por até dois dias.
Dicas
- Como torrar coco: Coloque cerca de 1/4 a 1/2 xícara de coco em flocos adoçado em uma frigideira seca em fogo médio. Cozinhe, mexendo e agitando a panela, até o coco dourar levemente. Retire do fogo e transfira o coco para um prato para que ele pare de cozinhar. As tortas feitas com ovos e leite - creme, abóbora, tortas de xadrez, queijo creme, etc. - devem ser cozidas a pelo menos 160 F / 71 C e sobras deve ser armazenado na geladeira.
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