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- Total: 25 minutos
- Preparação: 20 mins
- Cozinhe: 5 minutos
- Pernoite se possível: 12 horas
- Rendimento: 4 porções
Quando você tem uma abundância de frutas de verão em suas mãos, uma das melhores maneiras de servi-las é em um pudim de verão inglês. A receita é tão fácil e os resultados são tão deliciosos que você não conseguirá resistir. Ele contém todos os gostos do verão em um prato!
Quais bagas você usa depende de você. As frutas macias de verão, adequadas para o pudim de verão, devem ter um sabor rico e forte, cor e sabor. Ótimas frutas para usar incluem framboesas, morangos, groselhas vermelhas e pretas, donzelas e amoras. O suco de bagas também é muito importante, portanto, verifique se as bagas estão maduras. Você também pode usar uma mistura de frutas congeladas também, verifique se elas estão completamente descongeladas antes de usá-las.
Use um bom pedaço de pão para o pudim. Pão barato e fatiado dá totalmente a textura errada.
Ingredientes
- 2 colheres de sopa. água
- 150 g de açúcar refinado
- 1 lb./450 g de frutas de verão (conforme disponível, lavada e misturada)
- 4 a 6 oz./100 a 150 g de pão branco (fatias e crostas removidas)
- 2 xícaras de chantilly (ou creme)
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Mexa a água e o açúcar e deixe ferver suavemente. Adicione todas as bagas e frutas, exceto os morangos. Cozinhe as frutas com muita delicadeza e não por muito tempo. Eles devem simplesmente ser amolecidos, mas ainda assim manter sua forma. Quando sentir que estão prontos, coloque-os de lado (suco e tudo) e deixe esfriar.
Corte as fatias de pão ao meio - cada metade em triângulos. Nem todos têm que combinar perfeitamente; você as usará para alinhar um pudim de 700 ml.
Comece forrando sua bacia de pudim com filme plástico. Continue mergulhando alguns triângulos nos sucos das frutas cozidas. Coloque-as no fundo do prato e continue da mesma maneira, mas forre as laterais da bacia com fatias de pão, garantindo que não haja lacunas.
Depois de concluído, encha com os frutos cozidos, incluindo os morangos. Cubra a parte superior com mais fatias de pão mergulhado em suco. Certifique-se de não adicionar muito suco da fruta, pois isso pode fazer com que o pão perca a forma. Porém, deve haver o suficiente para absorver o pão.
Coloque um pires no topo da bacia e pesar com algo pesado, como uma lata de tomate ou feijão é o ideal. Coloque na geladeira e deixe durante a noite.
No dia seguinte, coloque o pudim em um prato bonito e sirva com o chantilly ou faça um delicioso molho de creme. Se você tiver sorte o suficiente para fazer um clima ensolarado, sirva com sorvete.
Desfrutar!
Tags de receita:
- pudim
- sobremesa
- britânico
- verão
