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- Total: 30 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinhe: 15 minutos
- Rendimento: 6 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 336 | Calorias |
| 32g | Gordo |
| 11g | Carboidratos |
| 1g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 6 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 336 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 32g | 41% |
| Gordura Saturada 10g | 52% |
| Colesterol 9mg | 3% |
| Sódio 236mg | 10% |
| Carboidratos totais 11g | 4% |
| Fibra alimentar 1g | 4% |
| Proteína 1g | |
| Cálcio 35mg | 3% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Esta é uma crosta simples e saborosa para torta de água quente. Nas receitas tradicionais de massa de torta, você deve manter os ingredientes frios. Esta receita oferece outra opção e resulta em uma das mais delicadas crostas de torta que você já experimentou.
Ingredientes
- 14 colheres de sopa de gordura vegetal sólida
- 1/4 xícara de água quente
- 1 colher de sopa de leite
- 2 1/4 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 colher de chá de sal
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Coloque a gordura em uma tigela grande. Despeje água quente e leite sobre a gordura.
Com um garfo para o jantar, quebre o encurtamento. Incline a tigela e bata a mistura rapidamente com o garfo, até que a mistura pareça com chantilly. Isso levará cerca de 5 minutos. Um pouco de água sairá da tigela enquanto você mistura a mistura, mas tudo bem.
Depois de bem misturado, despeje a farinha e o sal sobre a mistura de gordura e bata bem com o garfo, formando uma massa que limpa os restos restantes da tigela.
Divida a massa de torta em duas partes e espalhe entre duas folhas de papel manteiga.
Coloque a massa em uma casca de torta e siga as etapas exigidas pela sua torta específica. (Esta receita faz massa suficiente para duas crostas em pratos de torta de 8 ou 9 polegadas.)
Para assar uma única massa de torta a ser preenchida com um recheio não cozido (chamado cozimento às cegas), forre a massa com papel alumínio e pesos de torta (ou feijão seco). Outra opção é picar com um garfo. (Isso é chamado de encaixe.)
Para assar a crosta às cegas: asse em forno pré-aquecido a 375 F por 12 minutos. Retire o papel alumínio e os pesos e asse por 7 a 8 minutos a mais, até que a crosta fique dourada em alguns pontos.
Para massa de torta picada: asse por 15 a 20 minutos, picando novamente no meio do tempo de cozimento, se a massa começar a inchar. Deixe esfriar completamente e preencha com os recheios desejados.
Desfrutar!
Dicas
- Embora fácil, esta receita requer muita batida. Na primeira etapa, a água quente e o leite combinam com o encurtamento. Pode parecer que os ingredientes nunca serão combinados, mas continue porque eles irão. Demora cerca de cinco minutos. O encurtamento ficará muito fofo e leve após a incorporação da água quente. Em seguida, adicione a farinha e o sal e misture até formar uma massa. Continue misturando a massa até ficar homogênea. Ao fazer esta receita, pense em dobrá-la. Pegue a massa extra e forme-a em duas ou três bolas redondas, embrulhe, etiquete e congele. Então, da próxima vez que você quiser fazer uma torta, basta puxar uma crosta congelada do freezer, deixe descansar na bancada por cerca de 20 minutos para descongelar, desenrolar e assar.
Tags de receita:
- torta
- sobremesa
- britânico
- Natal
