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- Total: 60 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinhe: 50 minutos
- Rendimento: Serve 12
Ninguém precisa saber como é fácil fazer este bolo, e provavelmente ninguém vai adivinhar que os principais ingredientes são a mistura de bolos e a mistura de pudim. É perfeito para os amantes de limão em sua vida ou ideal para levar quando convidado para o jantar. Este simples bolo com sabor de limão é rápido de montar, mas impressionante no suporte para bolos. Depois de cozido, o bolo úmido e saboroso é regado com um esmalte doce de suco de limão, criando o toque final perfeito.
Ingredientes
- 4 ovos
- 1 pacote (tamanho de 2 camadas) de mistura de bolo amarelo ou manteiga
- 1 pacote (tamanho de 4 porções) de mistura instantânea de pudim de limão
- 3/4 xícara de água
- 1/3 de xícara de óleo vegetal
- 1/3 xícara de suco de limão espremido na hora
- 2 xícaras de açúcar em pó peneirado
Passos para torná-lo
Pré-aqueça o forno a 350 F. Pulverize uma panela de tubo de 10 polegadas com fundo removível com spray de cozinha.
Na tigela, bata os ovos até obter um espesso e amarelo pálido.
Adicione a mistura de bolo, a mistura de pudim seco, a água e o óleo vegetal. Usando uma batedeira, bata em velocidade média por 10 minutos.
Despeje a massa na forma untada.
Asse o bolo a 350 F por cerca de 50 minutos ou até que um palito de madeira ou um testador de bolo inserido no centro saia limpo.
Segurando o centro do tubo (certifique-se de usar uma luva de forno), remova o bolo quente - enquanto ele ainda estiver no fundo da panela - da panela.
Misture o suco de limão e o açúcar em pó peneirado em uma panela e deixe ferver, mexendo sempre.
Usando um garfo, faça vários furos igualmente na parte superior do bolo. Regue o esmalte quente por cima e espalhe sobre as laterais do bolo.
Dicas
Para alcançar 1/3 de xícara de suco de limão fresco, você precisará de cerca de 2 limões - uma boa regra é que um limão de tamanho médio produz cerca de 3 colheres de sopa de suco. Para tirar o máximo de suco do limão, antes de cortá-lo ao meio, enrole o limão no balcão, aplicando uma pressão suave para soltar as membranas. Se você não tiver um espremedor de citrinos, coloque um pequeno filtro sobre a tigela (para pegar sementes e polpa) e use um garfo, torcendo-o para frente e para trás, para extrair o máximo de suco possível do limão.
É importante que você peneire o açúcar em pó, pois ele forma facilmente pequenos pedaços e pode não se misturar uniformemente no suco de limão. Mexer continuamente enquanto a mistura ferve também garantirá um esmalte suave.
Tags de receita:
- bolo
- bolo de limão com pudim
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