John E. Kelly / Photodisc / Getty Images
- Total: 10 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinhe: 0 min
- Rendimento: 6 porções (6 porções)
Depois de aprender como é fácil fazer sua própria salada de repolho, você nunca mais comprará as coisas pré-fabricadas do supermercado. A melhor parte da salada de repolho caseira é que você controla os ingredientes, para torná-la com pouca gordura e incluir os legumes que você gosta (ou tem muito).
Agora, os supermercados têm uma grande variedade de vegetais desfiados que trabalham para a salada de repolho. Você pode optar por vegetais clássicos, como repolho e cenoura, ou procurar outras variações, como a salada de brócolis. Sirva esta salada de repolho como um prato, em cima de sanduíches ou com carne de porco desfiada.
Ingredientes
- 1/2 xícara de maionese sem gordura
- 2 colheres de sopa. vinagre de cidra
- 1 colher de chá. Mostarda de Dijon
- 2 colheres de chá. açúcar (ou substituto do açúcar, se preferir)
- 1/4 colher de chá. semente de aipo (opcional)
- 1 saco de 40 ml de mistura de salada de repolho já picada
Passos para torná-lo
Em uma tigela pequena, misture maionese, vinagre de cidra, mostarda, açúcar e sementes de aipo juntos.
Salada de repolho vazia misture em uma tigela grande. Despeje o molho por cima e misture.
Refrigere até estar pronto para servir.
Dicas
- Tal como acontece com outras saladas à base de maionese, esta salada de repolho não deve ser mantida ao ar livre em um dia quente e ensolarado por mais de uma hora ou duas. Você não quer que a maionese estrague. Mantenha-o na geladeira e, se planeja servi-lo do lado de fora por muito tempo, mantenha-o em gelo. Guarde as sobras de salada de repolho em um recipiente selado na geladeira por 2 a 3 dias. Antes de servir, misture bem e ou drene os sucos acumulados. Salada de repolho não deve ser congelada.
Variações de receita
Depois de dominar esta receita básica de salada de repolho com baixo teor de gordura, fique à vontade para fazer o seu com algumas variações.
- Adicione outras especiarias como sementes de coentro ou ervas como endro picado, coentro ou salsa. Você também pode trocar a maionese por creme azedo com pouca gordura ou sem gordura ou iogurte grego com pouca ou sem gordura. Você também pode usar uma combinação de maionese, creme de leite e iogurte grego. Contanto que as medidas sejam iguais a meia xícara, o sabor será ótimo. Outra troca é usar suco de limão ou limão no lugar do vinagre de cidra. Se você fizer isso, também poderá adicionar as raspas de frutas cítricas à mistura para obter mais brilho. Esta receita também é muito fácil de aumentar para uma multidão. Basta fazer as contas e aumentar todos os valores. Pode parecer um monte de vegetais desfiados, mas uma vez misturados ao molho, os vegetais serão reduzidos.
Tags de receita:
- salada de repolho
- acompanhamento
- americano
- churrasco
