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- Total: 25 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinhe: 15 minutos
- Rendimento: 10 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 56. | Calorias |
| 1g | Gordo |
| 7g | Carboidratos |
| 1g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 10 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 56. |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 1g | 2% |
| Gordura saturada 0g | 2% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sódio 189mg | 8% |
| Carboidratos totais 7g | 3% |
| Fibra alimentar 1g | 3% |
| Proteína 1g | |
| Cálcio 22mg | 2% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Você assou seu frango ou peru, deixou descansar e agora é hora de fazer o molho. Por que tantas pessoas se esquivam disso é uma surpresa, comprá-lo caro e mais alarmante, geralmente preparado pode ser carregado com sal e outros aditivos. Então, por que não fazer o seu? É fácil e você também sabe exatamente o que está lá.
Molho de frango é o melhor molho para servir ao lado de seu pássaro assado, pois é feito a partir dos sucos do pássaro, além de alguns outros ingredientes simples. Os sabores do assado e do molho se casam lindamente.
Se você não possui estoque de aves no congelador, não entre em pânico, pode usar um estoque pronto ou um cubo de estoque de boa qualidade, mas, como mencionado acima, verifique os níveis de sódio, às vezes eles podem, mas não sempre seja muito alto.
Ingredientes
- 1 litro de caldo de galinha
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo ou comum
- 150 ml (1 / 4pint) de vinho branco seco
- 2 colheres de chá de geléia de groselha (opcional)
Passos para torná-lo
Despeje todos os sucos da assadeira ou papel alumínio em que você assou o frango em uma tigela ou jarra.
Deixe esfriar um pouco e retire a gordura que flutua na superfície e descarte. Coloque os sucos restantes para o lado.
Coloque a assadeira na qual cozinhou o pássaro em fogo alto no fogão, observe com cuidado para garantir que ele não queime. Os sucos restantes começarão a borbulhar. Nesse ponto, adicione a farinha e mexa rapidamente para retirar todo o sedimento da lata. Cozinhe por mais um minuto, certificando-se de que não queima, se ficar muito quente, retire do fogo e continue mexendo.
Com a assadeira no fogo, despeje o vinho e mexa bem, adicione o caldo de uma só vez e misture a farinha e os sucos. Deixe ferver e cozinhe por 5 minutos.
Adicione os sucos de frango (menos a gordura), deixe ferver enquanto mexe constantemente e cozinhe por mais 3 minutos.
Adicione a geléia de groselha (se estiver usando) mexa até dissolver e coe através de uma peneira fina em uma molheira ou jarra de servir.
Tags de receita:
- molho
- Caldo de galinha
- acompanhamento
- britânico
