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- Total: 70 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinhe: 60 minutos
- Rendimento: 4 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 186 | Calorias |
| 7g | Gordo |
| 28g | Carboidratos |
| 4g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 4 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 186 |
| % Valor diário* | |
| 7g de gordura total | 9% |
| Gordura saturada 1g | 3% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sódio 306mg | 13% |
| Carboidratos totais 28g | 10% |
| Fibra alimentar 3g | 12% |
| Proteína 4g | |
| Cálcio 65mg | 5% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Estas batatas assadas são temperadas com alho e alguns orégãos de folhas secas. As batatas são assadas com perfeição. A receita pede óleo vegetal, mas use azeite extra-virgem, se preferir.
No que diz respeito aos temperos, existem muitas alternativas aos ingredientes da receita. Sinta-se livre para ajustar a receita ao seu gosto. Dê uma olhada nas dicas e variações de algumas idéias adicionais.
Ingredientes
- 4 batatas médias (cerca de 1 1/2 libras, com casca)
- 2 dentes de alho (picados)
- 3 colheres de sopa de óleo vegetal
- 3/4 colher de chá de sal kosher
- 1/4 a 1/2 colher de chá de pimenta do reino moída na hora
- 1 1/2 colher de chá de orégano seco ou cerca de 1 colher de sopa de folhas frescas de orégano picado
- 1 colher de sopa de páprica
Passos para torná-lo
Aqueça o forno a 400 F / 200 C / Gás 6.
Lubrifique uma assadeira com borda grande. A panela deve ser grande o suficiente para segurar as fatias de batata em uma única camada.
Esfregue as batatas, seque-as com papel toalha e corte-as longitudinalmente em oito fatias.
Disponha as batatas na assadeira preparada. Polvilhe com alho, óleo vegetal e os temperos restantes. Com as mãos, misture e misture até que as batatas estejam completamente revestidas.
Asse por cerca de 45 minutos a 1 hora, virando e mexendo a cada 15 a 20 minutos. As batatas estão prontas quando douradas e podem ser facilmente perfuradas com um garfo.
Dicas e Variações
Batata assada com alecrim e alho: omita o orégano e o pimentão e misture as batatas com 1 1/2 colheres de sopa de alecrim fresco picado e um dente adicional de alho picado.
Substitua o óleo vegetal por azeite, manteiga (derretida), gordura de pato ou parte de pingos de bacon.
Fatias de batata assada com ervas e limão: omita o orégano, alho e páprica e misture com 1 1/2 a 2 colheres de sopa de ervas frescas picadas (alecrim, manjerona, sálvia, tomilho). Pouco antes de as batatas terminarem, adicione 2 colheres de sopa de salsa ou cebolinha picada e 1 colher de sopa de suco de limão.
Adicione cerca de 1/2 xícara de queijo parmesão de boa qualidade às batatas junto com o óleo vegetal.
Tags de receita:
- Batata
- acompanhamento
- americano
- jantar em família
