Diana Rattray
- Total: 115 minutos
- Preparação: 20 mins
- Cozinheiro: 95 mins
- Rendimento: 6 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 629 | Calorias |
| 40g | Gordo |
| 44g | Carboidratos |
| 23g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 6 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 629 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 40g | 52% |
| Gordura Saturada 20g | 102% |
| Colesterol 116mg | 39% |
| Sódio 688mg | 30% |
| Carboidratos totais 44g | 16% |
| Fibra alimentar 4g | 14% |
| Proteína 23g | |
| Cálcio 250mg | 19% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Esta caçarola de carne de porco e macarrão é uma excelente alternativa para assar ou assar lombo de porco e faz uma deliciosa refeição de uma panela. A carne de porco é em cubos e doure brevemente antes de assá-la com o macarrão e a mistura simples de molho. As ervilhas dão cor e sabor a este prato saboroso.
Esta caçarola pode ser preparada um dia antes do tempo. Veja abaixo as dicas de reposição.
Ingredientes
- 4 a 5 xícaras de lombo de porco em cubos ou outra carne de porco magra *
- 2 colheres de sopa de azeite extra-virgem
- 1/2 xícara de cebola picada
- 1 xícara de aipo em fatias finas
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de tomilho de folhas secas (esfarelado)
- 1/4 de colher de chá de pimenta do reino moída
- 1 lata (10 3/4 onças) de creme condensado de sopa de cogumelos
- 1 xícara de água
- 6 onças (cerca de 3 xícaras) de macarrão cru não cozido **
- 1 xícara de ervilhas congeladas (descongeladas)
- 1 lata de cogumelos fatiados
- 1 jarra (2 onças) de pimiento picado (escorrido)
- 1/2 xícara de queijo cheddar ralado
- 1 xícara de farinha de rosca fresca macia
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
Passos para torná-lo
Aqueça o forno a 375 F. Manteiga uma assadeira 2 1/2 a 3-quart.
Em grande frigideira ou panela refogue em fogo médio, doure a carne de porco em cubos no azeite. Adicione a cebola picada e o aipo fatiado e refogue por mais 3 minutos. Adicione sal, tomilho, pimenta, sopa de cogumelos condensada e água. Cubra, reduza o fogo para baixo e cozinhe a mistura por 1 hora.
Enquanto isso, pouco antes de a mistura de porco terminar de cozinhar, prepare o macarrão. Cozinhe o macarrão em água fervente com sal, seguindo as instruções da embalagem. Escorra em uma peneira e enxágue rapidamente com água quente.
Adicione o macarrão cozido, ervilhas, cogumelos, pimiento e queijo ralado à mistura de porco.
Transfira a mistura para uma assadeira grande levemente com manteiga.
Combine as migalhas de pão macio com a manteiga derretida; polvilhe por cima da mistura de macarrão.
Coloque a caçarola no forno pré-aquecido e asse por 30 minutos.
Make Ahead Tips
- Para fazer a caçarola adiante, prepare a caçarola, cubra bem o prato com papel alumínio e leve à geladeira durante a noite. Retire a caçarola da geladeira cerca de 30 minutos antes de assar. Retire o papel alumínio e asse conforme as instruções. Para fazer migalhas de pão à frente, corte ou rasgue pão fresco ou de um dia em pedaços menores e pulse rapidamente em um processador de alimentos ou com um liquidificador de imersão para fazer migalhas de pão grosseiras ou finas. Congele todas as migalhas que você não usará imediatamente. Quando você precisar de uma xícara de migalhas para cobrir uma caçarola ou usá-la em uma receita, descongele-a brevemente antes de usar. A caçarola também pode ser feita com sobras de porco cozidas. Apenas corte a carne e adicione-a à mistura de cebola e aipo refogada. Sinta-se à vontade para substituir o macarrão largo nesta receita por linguine, fettuccine, espaguete ou outro tipo de macarrão.
Tags de receita:
- feijões
- carne de porco e macarrão
- entrada
- americano
