Banho

Receita fácil de macarrão tailandês pad vegetariano (vegan, glúten

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Anonim

Derkien / Getty Images

  • Total: 25 minutos
  • Preparação: 10 mins
  • Cozinhe: 15 minutos
  • Rendimento: 4 porções
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Diretrizes nutricionais (por porção)
531 Calorias
23g Gordo
66g Carboidratos
23g Proteína
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Informação nutricional
Porções: 4 porções
Quantidade por porção
Calorias 531
% Valor diário*
Gordura total 23g 29%
Gordura saturada 3g 17%
Colesterol 0mg 0%
Sódio 1214mg 53%
Carboidratos totais 66g 24%
Fibra alimentar 5g 20%
Proteína 23g
Cálcio 456mg 35%
* O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição.
(As informações nutricionais são calculadas usando um banco de dados de ingredientes e devem ser consideradas uma estimativa.)

Uma receita tailandesa de pad autêntica geralmente tem suco ou polpa de tamarindo para dar um tom de laranja distinto e sabor doce. Tamarindo pode ser difícil de encontrar, no entanto, dependendo de onde você mora. Experimente esta versão vegetariana e vegana fácil com tofu. Role para baixo para experimentar mais pratos de macarrão tailandês.

Nota: O Pad Thai vegan também não precisa de glúten? Basta usar um substituto do molho de soja sem trigo, como o tamari ou o líquido Aminos da Bragg.

Ingredientes

  • 1 libra de macarrão de arroz de estilo asiático
  • 1/4 de xícara de molho de soja (ou tamari, se for necessário sem glúten)
  • 1/2 xícara de suco de limão
  • 2 colheres de sopa de manteiga de amendoim
  • 2 colheres de sopa de molho picante
  • 1/4 xícara de açúcar
  • 1 bloco de tofu (picado)
  • 1 cebola (picada)
  • 4 dentes de alho (picados)
  • 2 colheres de sopa de óleo de gergelim
  • 1/2 xícara de brotos de feijão
  • 1/4 de xícara de amendoim picado ou triturado (opcional)
  • 4 cebolinha / cebolinha (fatiada)

Passos para torná-lo

    Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem.

    Misture o molho de soja, manteiga de amendoim, suco de limão, molho picante e açúcar.

    Em uma frigideira grande ou frigideira, refogue o tofu, a cebola e o alho no óleo de gergelim por um ou dois minutos, mexendo sempre. Deixe cozinhar por mais um minuto ou dois.

    Adicione o macarrão cozido e a mistura de manteiga de amendoim e molho de soja. Mexa bem e deixe o molho engrossar enquanto cozinha por cerca de 3 minutos. Cubra com amendoim, broto de feijão e cebola verde e sirva quente.

Tags de receita:

  • tofu
  • entrada
  • tailandês
  • durante a semana
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