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- Total: 25 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinhe: 15 minutos
- Rendimento: 4 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 531 | Calorias |
| 23g | Gordo |
| 66g | Carboidratos |
| 23g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 4 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 531 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 23g | 29% |
| Gordura saturada 3g | 17% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sódio 1214mg | 53% |
| Carboidratos totais 66g | 24% |
| Fibra alimentar 5g | 20% |
| Proteína 23g | |
| Cálcio 456mg | 35% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Uma receita tailandesa de pad autêntica geralmente tem suco ou polpa de tamarindo para dar um tom de laranja distinto e sabor doce. Tamarindo pode ser difícil de encontrar, no entanto, dependendo de onde você mora. Experimente esta versão vegetariana e vegana fácil com tofu. Role para baixo para experimentar mais pratos de macarrão tailandês.
Nota: O Pad Thai vegan também não precisa de glúten? Basta usar um substituto do molho de soja sem trigo, como o tamari ou o líquido Aminos da Bragg.
Ingredientes
- 1 libra de macarrão de arroz de estilo asiático
- 1/4 de xícara de molho de soja (ou tamari, se for necessário sem glúten)
- 1/2 xícara de suco de limão
- 2 colheres de sopa de manteiga de amendoim
- 2 colheres de sopa de molho picante
- 1/4 xícara de açúcar
- 1 bloco de tofu (picado)
- 1 cebola (picada)
- 4 dentes de alho (picados)
- 2 colheres de sopa de óleo de gergelim
- 1/2 xícara de brotos de feijão
- 1/4 de xícara de amendoim picado ou triturado (opcional)
- 4 cebolinha / cebolinha (fatiada)
Passos para torná-lo
Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem.
Misture o molho de soja, manteiga de amendoim, suco de limão, molho picante e açúcar.
Em uma frigideira grande ou frigideira, refogue o tofu, a cebola e o alho no óleo de gergelim por um ou dois minutos, mexendo sempre. Deixe cozinhar por mais um minuto ou dois.
Adicione o macarrão cozido e a mistura de manteiga de amendoim e molho de soja. Mexa bem e deixe o molho engrossar enquanto cozinha por cerca de 3 minutos. Cubra com amendoim, broto de feijão e cebola verde e sirva quente.
Tags de receita:
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